Stealth Health; Попередньо приготовлені гамбургери з невеликою кількістю чорносливу-пюре, змішаного з втратою жиру та калорій
Чорнослив та гамбургери можуть здатися такою ж малоймовірною парою, як Девід Копперфілд та Клаудія Шиффер.
Але соковитий бургер Quik 'N, також відомий як pruneburger, вперше об’єднав недоброякісні фрукти та американську класику.
Минулого тижня шкільний округ округу Монтгомері представив цю альтернативу цілком яловичій пиріжці.
Але студенти не знають, що вони їдять. Це не так, ніби зморшкуватий чорнослив зараз заправлений всередину булочки. Кількість пюре настільки незначна - десята частина одного чорносливу на бургер - що шкільна система не бачить причин рекламувати додані фрукти.
Якби діти знали, каже Кеті Лазор, директор служби харчування та харчування округу Монтгомері, вони, швидше за все, "зробили б смішне обличчя і не сподобалося б".
Але, судячи з тесту на смак, проведеного в The Sun, упередження щодо чорносливу вивчено.
Ми зібрали нашу власну групу з шести експертів - сім'ю з чотирьох чоловік з Гампдена, шеф-кухаря та дієтолога - всі вони точно знали, в що вони потрапляють.
Наймолодший критик, 8-річний Ендрю Нельсон, викликав найбільше захоплення. Він з’їв три прунебургери. Між укусами він описав пиріжок, що дорівнює 1/2 унції, як "хороший, пряний і чудовий".
Тоді він зробив чорнослив бургеру остаточний комплімент. Ендрю проголосив це краще, ніж "Макдональдс".
Краще, ніж Макдональдс? Привіт Макпрун.
Такі відгуки хвилюють Пеггі Касталді, речницю Каліфорнійської ради з чорносливу.
Вона звинувачує пресу в тому, що чорнослив погано реп. Врешті-решт, засоби масової інформації вперше охрестили цих "чорносливців", продовжуючи довгу історію глузувань, які зазнав цей фрукт з тих пір, як його продавали як проносне в 20-х, 30-х і 40-х роках.
Отже, як гамбургер зустрів чорнослив?
Близько трьох років тому надлишок чорносливу залишив членів ради придумувати нові способи використання фруктового пюре. Його вже використовували для додавання вологи в тістечка та інші хлібобулочні вироби. Хтось запропонував змішати його в шкільних гамбургерах, довгий час зневажали, що вони сухі. (Кілька років тому надлишок вишні привів до вишневих гамбургерів. Рожевий відтінок був для деяких відхиленням, хоча їх все ще подають у кількох школах.)
Pruneburgers виробляє Quik-To-Fix, компанія з переробки м'яса, що базується в Далласі, яка також постачає гамбургери з яловичини в школи. Чорносливці Quik-To-Fix здоровіші, ніж їх суцільно яловичі аналоги. Гарячі гамбургери мають 286 калорій, чорно-бургери - 210. Яловичина має 22,4 відсотка жиру, чорнослив - 13,9.
"Для шкіл це ні до чого", - каже Кастальді.
У окрузі Монтгомері студенти вже з'їдали змочене пюре печиво та тістечка, повністю усвідомлюючи присутність чорносливу, каже Лазор. Враховуючи це, pruneburger ($ 1,30) не здавався таким розтягуванням.