Стилі харчування молодих жінок в Азербайджані SpringerLink
Анотація
Вступ
Аналіз поведінки споживачів різних поколінь є актуальною темою маркетологів. Кожне покоління має унікальні очікування, досвід, історію поколінь, спосіб життя, цінності (Ercsey 2014) та демографічні показники, які впливають на їхню поведінку у купівлі (Williams and Page 2010, p. 1.). Члени покоління народилися одночасно, тому вони поділяють однаковий досвід, пригоди та цінності (Törőcsik 2011, с. 175.) Дослідження молоді, особливо членів покоління Y, також є викликом для теоретичних та практичних дослідників., оскільки вони представляють важливу групу споживачів у всьому світі. Крім того, вони визначатимуть поведінку та звички покупок майбутнього покоління.
Розрізнення кожного покоління не є настільки очевидним, оскільки різні дослідники використовують різні вікові категорії. Спочатку Янкелович (Törőcsik 2011) визначав три покоління: молодь, людей середнього віку та людей похилого віку. Пізніше вони почали мати справу з поколінням Y, молоддю нового покоління. Маркетинг з кількох поколінь - популярна тема маркетингової літератури. Існує сім поколінь: додепресія або ветерани (народилися до 1925 року), депресія (народилися між 1925 і 1944 роками), Бебі-бум (1945–1964), покоління X (народилося між 1965 і 1979), покоління Y (1980–1994) і покоління Z (народжені між 1995 і 2010 роками), нарешті, новітнє, покоління Альфа (народжене після 2011 року), це ті, що народилися в цифровому світі (McCrindle 2014). Примітка 1. Це дослідження зосереджується на харчовій поведінці покоління Y, яка народилася між 1980 і 1994 роками і в даний час віком від 24 до 38 років. На додаток до цього, ми розглядаємо жінок цієї вікової групи в Азербайджані. Використовуючи найновіші статистичні дані (ООН, 2018), населення Азербайджану становить 10 084 342 особи (100%), а частка жінок, що належать до покоління Y, становить 13,25% (1336 763 осіб).
Надмірна вага та ожиріння - це епідемія, яка з’являється у розвинених країнах світу, а також у країнах, що розвиваються. Це явище можна пояснити невідповідними харчовими звичками та малорухливим способом життя. Покладання на статистичні дані надмірна вага та ожиріння є серйозною проблемою для молодих людей, оскільки частка розвинених молодих людей із ожирінням (нижче 35) постійно зростає у розвинених регіонах світу. Покоління Y веде нездоровий спосіб життя, ніж старші покоління. Спираючись на статистику ВООЗ (2017), середній ІМТ азербайджанських жінок становить 27,9, що означає, що жінки в середньому мають надлишкову вагу. З 1975 р. (Середній ІМТ = 24) ІМТ жінок постійно збільшувався (2000: 26,2, 2010: 27,2).