Стільник проти Стевії Передайте Мед
Отже, ви вирішили зменшити використання цукру в кулінарії, випічці чи дієті. Можливо, вас цікавлять харчові переваги натуральних підсолоджувачів у вашій їжі, а може, це просто бажання спробувати щось нове. У вас є безліч варіантів зниження цукру (або навіть його повністю), хоча ви все ще задовольняєте ці смаки до цукру, але два основні варіанти, комерційно доступні - це продукти з листя стевії або натуральні медові продукти. Обидва мають переваги і смачно солодкий смак, але один має кілька важливих переваг перед іншим. У цій статті ми обговоримо відмінності між цими двома природними підсолоджувачами.
Переносимість, доступність та зручність: знайомство з натуральним медом
Екстракти листя стевії в основному мають порошкоподібний та гранульований формат, хоча сильна упаковка, як багатокілограмові мішки, частіше зустрічається на полицях магазинів. Хоча деякі ресторани або кав'ярні можуть запропонувати порошкоподібну або рідку стевію як підсолоджувач, більшість доступних натуральних альтернатив цукру належать до неживних/хімічних різновидів, таких як сукралоза або аспартам. Мед, навпаки, є загальним доповненням до гарячих чаїв, і більшість підприємств, що обслуговують підсолоджувачі, мають його під рукою. Незважаючи на те, що збанкований мед є звичним явищем на ринках, сучасні інновації, такі як штучно упаковані шматочки стільника, полегшили його взяти з собою в сумочку або сумку.
Корисність у приготуванні страв: універсальність справжніх медових продуктів
Погляд на будь-який прохід для випікання розповідає історію: органічна стевія була перероблена, упакована та продана як суперник від пальців до ніг з білим цукровим піском. З іншого боку, мед, як правило, зберігається поруч з чаями як додаток або приправа, хоча він також дуже придатний для випічки. Проблема з гранульованими або порошкоподібними підсолоджувачами, такими як стевія або білий цукор, полягає в тому, що вони зазвичай потребують нагрівання та перемішування (перемішування). Як може сказати вам кожен, хто хоч раз намагався додати ложку цукру в холодний чай, це, як правило, трохи трудомістко.
Мед, навпаки, легко перемішується при більшості температур - велика частина причини, чому він так гарно поєднується з чаєм. Стільник, навпаки, тримає форму для декоративних цілей, таких як прикраси для випічки або включення у висококласні шоколадні батончики. Меди та соти подвійного використання роблять їх більш універсальним підсолоджувачем, який можна тримати під рукою в коморі. Доступний у паличках, банках, вичавлених пляшках, упакованих шматочках стільника та так - навіть у гранулах - мед може знайти місце майже на кожній кухні.