Страх перед випробовуванням нових продуктів може мати негативні дієтичні наслідки - ScienceDaily

Дослідження, проведене в УНП/ЄГУ Університету Країни Басків, прийшло до висновку, що неофобні діти мають нижчий показник якості з точки зору середземноморської дієти.

нових

Харчова неофобія - це страх перед відмовою чи відмовою від пробування нових продуктів. Це типова особливість розвитку немовлят. Тим не менше, це може перетворитися на звичку навіть у зрілому віці. Дослідження, проведене в UPV/EHU серед дітей віком від 8 до 16 років, прийшло до висновку, що неофобні учасники мають нижчий показник якості з точки зору середземноморської дієти і, крім того, вони мають більшу тривожність і нижчу самооцінку.

Поведінка, пов’язана з відмовою від нових продуктів харчування, є типовою фазою розвитку немовлят, перш за все у 2–3-річних дітей і яка стихає приблизно у віці 5 років. Діти, які переживають дієтичну неофобію, також виявляють ознаки туги та тривоги та ця поведінка може навіть перетворитися на звичку у зрілому віці.

У своїй кандидатській дисертації науковий співробітник факультету психології УПВ/ЄГУ Едурне Мейз провів дослідження на 831 школярі у віці від 8 до 16 років. У цьому дослідженні вона використовувала анкети щодо новонародженої новофобії, адаптовані до дисертації, в яких учасники були запитували про те, чи готові вони їсти нові продукти харчування. Також були зібрані різні дані про склад тіла учасників, а також про їхній спосіб життя (наприклад, дієта та фізичні вправи), спосіб харчування батьків та різні змінні (самооцінка та тривожність). З усього цього, пояснив дослідник, "ми виявили статистично значущі відмінності у багатьох змінних".

Значення батьківського стилю

Неофобська поведінка може мати негативні дієтичні наслідки, оскільки це зменшує різноманітність з'їденої їжі. Неофобні учасники демонстрували нижчий показник якості з точки зору середземноморської дієти, і це головним чином через зменшення споживання фруктів та овочів та збільшення обсягу продуктів харчування, які зазвичай вважаються споживчими для споживання.