Страхи перед їжею Відокремлення факту від вигадки про наші запаси їжі
МОНТГОМЕРІ, Алабама (WSFA) -
Відкликання продуктів - хімічні речовини - консерванти та оброблені продукти: привід для занепокоєння у більшості споживачів. Перебирати змішані повідомлення про падіння нашої дієти та, як повідомляється, небезпечну їжу - це страшне завдання. За допомогою дослідників, дієтологів та дієтологів ми хотіли відокремити факт від вимислу щодо постачання їжі, і те, що ми виявили, було шокуючим.
Зробіть простий пошук "ГМО" або генетично модифікованої їжі, і ви потрапите під негативну інформацію, навіть відверто страхітливі факти про те, що ця їжа може зробити для вашого організму та майбутнього здоров'я вашої родини. Але наша команда експертів каже, що все не так, як здається.
"Багато людей бояться ГМО-продуктів", - пояснила доцент БАТ Бет Кухня. "Цілком відверто кажучи, вони досить безпечні. Я бачив дві останні тенденції тут, коли компанії позбулися ГМО. Вони не небезпечні. Насправді вони певним чином корисні для вас".
Кітчін одне за одним відповіла на наші занепокоєння - аспартамом, клейковиною та кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, жоден з яких, на її думку, не вплинув би на наш організм.
"Споживачі розгублені і з поважної причини", - сказав Кітчин. "Ми дійсно боїмося цих продуктів. Я бачу, що ми концентруємося на цьому і кажемо:" Це не найбільша проблема, яку ми маємо. "Ми дійсно повинні розглядати проблему ожиріння".
Але як щодо продуктів масового виробництва в нашій країні? Оброблена їжа, яка згадується щомісяця, та консерванти? Звичайно, саме там вона змінить свій тон.
"Ви чуєте, як багато людей говорять про перероблені харчові продукти. Я кажу, що ви маєте на увазі під обробленими продуктами? Є деякі перероблені продукти, які корисні для нас, наприклад, молоко", - заявив Кітчин. "Я не люблю використовувати цей загальний термін для демонізації їжі. Люди також говорять про консерванти. Консерванти використовуються, щоб забезпечити безпеку наших продуктів харчування. Кажуть, якщо я не можу вимовити, що входить до складу інгредієнтів, я не повинен їсти це, і це просто не так ".
На запитання про те, як консерванти впливають на наш організм, Кітчин згадував минулий випуск із Capri Sun, компанією для дитячих напоїв, яка пишається тим, що не використовує консерванти. Однак коли в напоях з’являється цвіль, безпосередня причина - не використання консервантів.