Стратегія перекусу 4 випадки, коли прийом їжі між прийомами їжі може спрацювати
Перекушуючи, ви можете заповнити харчові прогалини, збільшити споживання фруктів та овочів, підтримувати рівномірний настрій та допомагати контролювати апетит та вагу.
Кожна дієта пропонує місце для ласощів, і немає жодних причин почуватись винною, насолоджуючись нею
"Існують навіть докази того, що для розподілу калорій у частих міні-стравах та закусках потрібно менше інсуліну, що може зменшити ризик розвитку діабету", - говорить Девід Кац, доктор медичних наук, директор дослідницького центру Єльської превенції в Нью-Хейвені, штат Коннектикут "Перекус допомагає уникнути згасання енергії, пов’язаної із споживанням великої їжі". Але коли справа доходить до отримання всіх цих переваг для здоров’я, кожен укус має значення.
Репутація закуски не завжди була такою веселою. "Більшість продуктів, які традиційно домінують як закуски, не є найбільш здоровим вибором - вони забезпечують велику кількість калорій без особливого харчування", - говорить Синтія Сасс, RD, MPH, прес-секретар Американської дієтологічної асоціації, штат Флорида, штат Тампа. . На жаль, багато людей вибирають закуски, які перешкоджають їхнім зусиллям зміцнити своє здоров’я - хапаючи жменьку цукерок біля столу колеги, печиво з кав’ярні або мішок чіпсів від торгового автомата. І це не включає калорії, які ми можемо випити: люди часто ковтають висококалорійні напої зі своїми закусками - і не компенсують ці калорії, вживаючи менше пізніше.
Окрім того, що вони не роблять важливого харчового внеску у свій раціон, солодкими або крохмальними висококалорійними закусками легко перестаратися, оскільки вони мають хороший смак і часто є легкодоступними. Їсти їх часто є безглуздою операцією; ми споживаємо їжу просто тому, що вона там є. У ході дослідження в Університеті штату Пенсільванія дослідники виявили, що коли вони збільшували розмір порцій упакованих картопляних чіпсів за п’ять окремих днів, люди природно їли більше, не усвідомлюючи цього, споживаючи додатково 143 калорії на день. CookingLight.com: Супер перекуси - ваш путівник по розумному ношуванню
"Небезпека у перекусі полягає в тому, що вона може додати зайвих калорій у ваш день", - говорить Кац. "Споживаючи 100 калорій на день понад те, що потрібно вашому організму, щоб підтримувати свою вагу, ви можете набрати 10 фунтів за рік". Ось чому важливо бюджетувати калорії на закуски, можливо, голивши деякі калорії з їжі. Якщо ви зазвичай споживаєте 1800 калорій на день, ви можете розділити це на 500 калорій на сніданок, обід і вечерю, а потім дозвольте собі дві 150-калорійні закуски.
Контроль калорійності є ключовим, особливо тому, що люди часто завищують кількість калорій, необхідних їм в закусці. "Те, що вони їдять, може бути ближче до невеликого прийому їжі", - говорить Сасс. Наприклад, 400 калорій - кількість у середній замороженій їжі на одну порцію - майже дорівнює кількості калорій у цукерці та колі.
Помітне перекушування
Багато виробників продуктів харчування зрозуміли бажання споживачів корисних закусок, які вони можуть швидко захопити, і почали запасати магазини продуктів, міні-магазини та аеропорти готовими фруктами та овочами, горіхами та контрольованими калоріями закусками у невеликих зручних упаковках. . Ви також можете запакувати свій власний. Будь-якого ранку Кац може упакувати на блискавку сумку із цільнозерновими злаками, свіжими та сухофруктами, знежиреним йогуртом, дитячою морквою або сумішшю горіхів та насіння, які він може їсти періодично протягом дня. CookingLight.com: огляньте висувні ящики для закусок персоналу Cooking Light
Час вашого перекусу також може допомогти зберегти дієту на здоровому рівні. "Чим голодніші ви, коли перекушуєте, тим більша ймовірність переїсти", - говорить Кетрін Крісті, доктор філософії, директор з програм харчування в Університеті Північної Флориди в Джексонвіллі. "Якщо ви занадто довго ходите між прийомами їжі, ви можете втратити енергію і стати надмірно голодним". Потягніться до закуски, перш ніж стати ненажерливим, і ви, швидше за все, з’їсте менше. CookingLight.com: 16 вишуканих закусок