Стрибки на палео-дієтичному наборі
Приблизно півроку тому я почув, як люди говорять про палео-дієту. Я не звертав на це особливої уваги, оскільки раніше мені ніколи не щастило з дієтою. Одного разу допитливість перевершила мене, і я почав читати про палео-дієту і дізнався, що це набагато більше, ніж дієта. Дієта Палео або Дієта печерних людей насправді є більше стилем життя, ніж дієтою. Хоча є деякі люди, які дотримуються палео-дієти, щоб схуднути, багато хто дотримується її за станом здоров'я та фізичної форми.
Що таке палео-дієта
Дієту Палео також називають дієтою печерної людини, оскільки вона частково повертається до того, як харчувались і жили наші предки печерної людини. Я розумію це як того, хто дотримується дієти, а не як дієтолога чи експерта. Дієта Палео фокусується на здорових, цілих, необроблених інгредієнтах тих типів, які були доступні до того, як ми стали сільськогосподарським товариством. До того, як ми стали фермерами, наш раціон харчування складався з ягід, м'яса, диких овочів і фруктів, а іноді горіхів і насіння.
Ми не вирощували траву, не мелили зерно, не випікали хліб, не доїли корів, не копали картоплю чи не робили жодної кількості інших справ, якими ми займаємось сьогодні для обробки продуктів. Нам не довелося турбуватися про рівень цукру чи солі продуктів, які ми їли, оскільки цих речей було недоступно. Хоча ми іноді траплялися на вулику медоносних бджіл, ми, звичайно, не їли мед, цукор, кленовий сироп, шоколад або штучні підсолоджувачі на регулярній основі (або взагалі).
Що палео-дієта - це не ... Без глютену
Я говорив з кількома людьми про дієту Палео, і багато хто плутає її з дієтою без глютену. Хоча дієта Палео не містить глютену, оскільки в ній немає зернових культур, є також кілька помітних відмінностей. Безглютенові дієти дозволяють безглютенові зерна, такі як рис, кукурудза, овес та лобода. Дієта Палео не дозволяє приймати зерна будь-якого сорту. Безглютенова дієта дозволяє приймати молочні продукти. Дієта Палео не дозволяє приймати молочні продукти, хоча деякі люди дозволяють епізодично органічний грецький йогурт із повноцінним жиром, що годується травою, за станом здоров'я