Створіть свою власну мережу їжі з хумусу Здоровою їжею Рецепти, ідеї та продовольча мережа
Ви, мабуть, бачите хумус в супермаркеті або в меню ресторанів. Чи було у вас нещодавно? Отримайте худий від цього спред і кілька наших улюблених, простих рецептів.
По-перше, хумус - це близькосхідна квасоля, що традиційно готується з квасолі гарбанцо (так звана нут), тахіні (кунжутна паста) та комбінованих різноманітних спецій та ароматизаторів, таких як лимон, оливкова олія та часник. Мій продуктовий магазин пропонує купу готових ароматизованих версій - смажений часник, халапеньо, оливки та смажений перець (щоб назвати декілька).
Хумус - це популярне «здорове харчування», але ви не хочете переборщити. Дві столові ложки звичайного хумусу містять близько 50 калорій і 3 грами жиру. Він наповнений такими поживними речовинами, як білок, клітковина та здорові для серця ненасичені жири, але пам’ятайте, що в кінцевому підсумку ви не з’їсте цілу чашку - ви будете в 8 разів більше рекомендованої порції!
Домашні та куплені в магазині сорти мають подібну інформацію про поживність. Роблячи його самостійно, ретельно відміряйте калорійні інгредієнти (оливкова олія та тахіні), щоб тримати калорії під контролем. Перевірте етикетки на куплених у магазині версіях - деякі сорти можуть бути калорійнішими та натрієвішими або заповненими непотрібними консервантами.
Опустіть свіжі овочі та чіпси з лаваша в хумус для перекусу або закуски. Я приносив домашній хумус на вечірки, і він завжди йде швидко. Нічого страшного, якщо у вас немає часу зробити своє. Приготуйте готові спреди зі свіжою зеленню, кедровими горішками, оливками, сушеними помідорами або улюбленою сумішшю спецій. Коли ви все робите, зробіть авантюру і перейдіть на різні боби - наприклад, білу квасолю або едамаме.