Сучасне та майбутнє можливості інвестицій у харчову техніку - TechCrunch
Кредити на зображення: Sompong Rattanakunchon/Getty Images
На нашій планеті немає такої великої галузі, як харчова та сільське господарство, з постійною, відданою клієнтською базою 7 мільярдів. Насправді, за оцінками Світового банку, продовольство та сільське господарство становлять близько 10% світового ВВП, а це означає, що продовольство та сільське господарство оцінюватимуться приблизно у 8 трильйонів доларів у всьому світі на основі прогнозованого світового ВВП у 88 трильйонів доларів на 2019 рік.
На продовольчому фронті в 2018 році на продукти харчування та напої було витрачено рекордних 1,71 трильйона доларів у продуктових магазинах та інших магазинах, а також на їжу та закуски поза домом лише в США. У тому ж році 9,7% наявного особистого доходу американців було витрачено на їжу - 5% вдома та 4,7% поза домом - відсоток, який залишався незмінним серед економічних змін протягом останніх 20 років.
Однак, незважаючи на стійку клієнтську базу, харчова промисловість стикається з безпрецедентними проблемами у виробництві, попиті та регулюванні, що випливають із споживчих тенденцій. За останні роки споживчі вимоги та фокус змінилися. Збільшення уваги споживачів до стійкості, здоров'я та свіжості зробило значний тиск на харчову промисловість для впровадження інновацій.
Інноваційний імператив
Протягом останніх років новатори в галузі agtech створили нові нові захоплюючі способи використання потужності технологій для підвищення продовольчого забезпечення у світі. Інновації Agtech захищають сільськогосподарські культури та максимізують продуктивність - дозволяючи структурні зміни в сільськогосподарській системі, які можуть досягти важливих цілей стійкості щодо зниження викидів парникових газів, скорочення використання води, припинення вирубки лісів і, можливо, навіть захоплення вуглецю в ґрунт.
Але це лише початок. Оскільки кожному потрібно їсти (кілька разів на день!), Залишається величезна можливість для інвестицій в інноваційні технології харчових продуктів та напоїв або харчові технології, які покращують здоров’я нашої харчової екосистеми завдяки новим інгредієнтам та покращеній дієті завдяки кращому розподілу їжі, збереження та доступ.
Можливість використовувати технології для поліпшення їжі є величезною і поширюється на поліпшення споживання їжі та зменшення відходів - запорука мінімізації впливу на довкілля зростаючого людського населення. Знаючи про цю величезну можливість, венчурні капіталісти пильно стежать за цим простором. За даними PitchBook, фінансування харчових технологій різко зросло з приблизно 60 мільйонів доларів у 2008 році до понад 1 мільярда доларів у 2015 році. А унікальні інвестиції від венчурних фондів та фондів прямих інвестицій збільшились удвічі з 223 у 2015 році до 459 у 2017 році, повідомляє CB Insights. Вивчаючи загальні вкладені інвестиції, поряд із виїзною діяльністю, харчова техніка сьогодні перевершила agtech на обох фронтах. Це все ще відносно мало, враховуючи велику потенційну клієнтську базу харчової галузі у світі, яка налічує понад 7 мільярдів людей (і зростає).
Ключові рушії інвестицій у харчову техніку
Споживачі стають прискіпливішими щодо того, що вони їдять. Вони жонглюють напруженою роботою та особистим життям і вимагають зручності, коли мова заходить про їхнє харчування. Але ця зручність не може відбуватися за рахунок якості. Зараз як ніколи люди хочуть знати, що в їх їжі, звідки вона походить і як її виробництво та джерела впливають на навколишнє середовище.
Збільшення уваги споживачів до стійкості, здоров’я та свіжості зробило значний тиск на харчову промисловість для впровадження інновацій.
У минулі роки чинні споживчі товари (CPG) поспішали задовольнити ці підвищені вимоги - обіцяючи зручну їжу вищої якості. Але падіння націнки на товарні інгредієнти в поєднанні з консолідацією галузі відбило ці зусилля, і багато хто переорієнтував свою увагу - залишивши двері відкритою для нової хвилі голодних (призначених для каламбуру) новаторів та стартапів.
Сучасні споживачі не тільки шукають зручності та послідовності, але й шукають поживну їжу, до якої можна легко дістатись, обмежують утворення відходів та відповідають їхнім особистим брендам. Насправді бути харчовою компанією ніколи не було складніше. Вимоги споживачів розширились, включивши етичні мантри, але не поступилися вимогам щодо зручності. Однак тенденції витрат показують, що споживачі готові і готові платити премію за інноваційні технології харчових продуктів, які можуть задовольнити їхні постійно зростаючі потреби в зручності, здоров'ї та низькому впливі на навколишнє середовище. Зростає можливість для продовольчих новаторів скористатися цими вимогами ринку!
Присутні харчові технології
Сьогодні замовлення та доставка продуктів є найбільшою категорією харчових технологій, тоді як замовлення їжі охоплює найбільшу кількість приватних стартапів у галузі харчових технологій, що підтримуються венчурним бізнесом. Минулий рік був надзвичайним для харчової техніки, і було зафіксовано рекордних 16,9 млрд доларів. За даними Crunchbase, три найбільші угоди року включали 1 мільярд доларів для Swiggy, провідного ринку Інтернет-ресторанів; 600 мільйонів доларів за Instacart, американську службу доставки продуктів; та 590 мільйонів доларів за iFood, бразильський ресторанний ринок.