Sunchokes, що це таке і як їх приготувати Готуючи світло
Великий коренеподібний овоч, який інакше називають засмагою, останніми роками привертає все більшу увагу на фермерських ринках по всій країні завдяки своїй універсальності, природі швидкого приготування, мінімальному часу приготування та горіховому смаку. Низькокалорійні, з високим вмістом клітковини та смачна заміна вуглеводів, ось чому сонцезахисні окуляри повинні бути частиною вашої осінньої та зимової їжі, якщо вони ще не.
Якщо ви відвідували будь-які фермерські ринки протягом останніх трьох років або близько того, можливо, ви натрапили на ці дивні м'які овочі, які трохи нагадують імбир. Імовірно, збентежений їх зовнішнім виглядом і з невизначеністю, як готувати з ними, цілком можливо, ви пропустили їх на користь чергової свіжої знахідки. Чи можемо ми розкрити вам маленький секрет? У той момент ви пропустили черпання одного з найбільш універсальних корінь овочів, який доступний для нас:.
Все добре. Більшість людей ніколи не їли спалаху і не впевнені, що з ними робити. Незважаючи на свою дивну трубчасту форму, сонячні коктейлі настільки ж смачні в сирому вигляді, як і смажені. Тепер, коли ми в піку сезону засмаги, ось що вам потрібно знати про овочі та як ви можете додавати його до своїх страв для солодкого, абсолютно горіхового та хрусткого перекусу.
Що таке sunchokes?
Sunchokes - це трубчастий, тонкошкірий коренеплід із сімейства рослин соняшнику, який у сезон з пізньої осені до ранньої весни. Часто помилково згадуваний як артишоки, саундхоки не походять з Єрусалиму, і вони насправді не мають смаку артишоків. У будь-якому випадку, сонцезахисні окуляри можна точно порівняти з картоплею як за те, як їх вирощують під землею, так і за їх землистим смаковим профілем. Але цілком можливо, що змішання між сонячними качанами та артишоками має більше спільного із вражаючим корінним словом, яке вони поділяють: “задуха”.
Але перед тим, як ми розкриємо всі смачні способи, як ви можете ефективно використовувати сонцезахисні окуляри, ми повинні попередити вас, що у данчков є ще одне цікаве прізвисько. Як висловився один з наших редакторів їжі, їх також називають «фарихоками». І ми залишаємо за вами рішення приймати рішення щодо того, чи варті його загазовані наслідки ризику.
Говорячи про те, як сонцезахисні окуляри можуть вплинути на вас, ви повинні знати, що сонячні палички - це чудове джерело заліза, кальцію, магнію та калію. Не кажучи вже про те, що вони також низькокалорійні, багаті клітковиною і містять вуглеводний інулін, який допомагає підтримувати стабільний рівень крові та глюкози.