Суп; Гестаційний діабет Великобританія
Супи, які можуть бути набагато терпимішими, готуються з нуля. Вони можуть бути більш терпимими, оскільки ви контролюєте, які інгредієнти використовуються, тобто ви можете контролювати кількість доданих вуглеводів, жиру та білка.
Ось кілька рецептів супів, які можна спробувати, які ефективні для дієти при гестаційному діабеті. Ви можете помітити, що я уникав ділитися супами, що містять борошно, сочевицю, нут, ячмінь, горох та солодку кукурудзу. Я їх не включив, оскільки ми бачимо, що багато жінок борються терпіти навіть домашні версії супів, що містять ці інгредієнти
Домашній курячий бульйон Джо
Цей рецепт - чудовий спосіб використати м’ясні кістки, нарізки та овочеві кінці/шкірки. Це чудова основа для більшості домашніх супів та запас для інших рецептів. Це легко на животі, легко засвоюється і не підвищує рівень глюкози в крові. Його також можна заморозити.
Інгредієнти рецепту бульйону:
• тушка курячих/м’ясних кісток суглобів (залишки смаженого)
• 2 великі палички селери, нарізані шматочками розміром 2 см
• 2 великі моркви, нарізані шматочками розміром 2 см
• 1 велика цибулина, шкірка на, четвертинка
• 1/2 цілої цибулини часнику, на шкірі, розбито лезом ножа
• 2 сушені лаврові листки
• 2 ч. Ложки сушеного (або свіжого) чебрецю
• 2 ч. Ложки сушеного (або свіжого) розмарину
• хороша щіпка морської солі
• гарне подрібнення меленого чорного перцю або чайної ложки чорного перцю
• 2 ст. Ложки яблучного оцту
• холодна вода
Цей рецепт також можна приготувати з подрібненими овочевими кінчиками, пілінгами тощо. Я часто додаю будь-які залишки смаженої овочі з недільного смаження, такі як пастернак або гарбуз
⠀
Рецепт:
• Викладіть у велику сковороду курячі тушки/м’ясні кістки, овочі, зелень та приправи
• Додайте холодної води, достатньої для покриття туші/кісток та яблучного оцту
• Накрийте посуд і доведіть до кипіння на сильному вогні
• Зменште вогонь до слабкого кипіння і залиште варитися, поки бульйон не зменшиться (принаймні 2 години плюс - це також можна зробити в повільній плиті. Зазвичай я надягаю свою вранці і готую її цілий день!)
• За допомогою тонкого друшляка або марлі процідіть бульйон, щоб видалити овочі, кістки та шкіру, зарезервувавши шматочки м’яса та овочів, які потрібно додати назад у бульйон.
• Бульйон можна подавати як є, а можна додати подвійний крем, щоб перетворити його у вершковий курячий суп!