5 корисних мексиканських продуктів для Cinco de Mayo Fox News
Не обов’язково бути мексиканцем, щоб насолоджуватися фієстою смаків, яка поєднується з Cinco de Mayo. Хоча американізована мексиканська їжа може стати катастрофою для дієти - подумайте про смажені чіпси з коржиком, бурріто з фаст-фуду і не забувайте про заморожені маргарити - багато традиційних мексиканських основних продуктів корисні для вашого здоров’я та вашої талії. Наступного разу, коли ви поїдете до Мексики, спробуйте ці п’ять здорових та ароматних основних страв.
Кукурудза на грилі
Солодкий, пікантний, гострий і соковитий - гаряча кукурудза на качанах - це мексиканський основний продукт. Одне колос солодкої кукурудзи має таку ж кількість калорій, як яблуко, і воно пропонує численні корисні речовини. Цукрова кукурудза є хорошим джерелом клітковини та прекрасним джерелом двох фітонутрієнтів (лютеїну та зеаксантину), які сприяють здоров’ю очей. Крім того, кукурудза має високу антиоксидантну активність, яка збільшується, коли кукурудза вариться. Антиоксиданти допомагають захистити організм від хронічних захворювань, як хвороби серця та рак. Однак те, що ви покладете на кукурудзу, може зробити чи порушити ваші здорові наміри. Хоча мексиканську кукурудзу на грилі часто задушують майонезом та сиром, ви можете легко її освітлити, більше зосереджуючись на свіжих приправах. Кукурудзу смажте на грилі і приправте легким вершковим маслом, змішаним з подрібненою кінзою, порошком чилі та свіжим соком лайма. Це не тільки смачно, ви справді відчуєте смак солодкої смаженої кукурудзи, карамелізованої до досконалості.
Свіжі овочі
Окрім кукурудзи, помідори, кабачки, болгарський перець, перець чилі та цибуля є одними з найпопулярніших овочів, що використовуються в мексиканській кухні. Вони не тільки малокалорійні (1 середній помідор має всього 22 калорії), вони ще й повноцінно харчуються. Ці овочі, багаті вітаміном С, що підвищують імунітет, також багаті антиоксидантами та флавоноїдами, які сприяють здоров’ю серця, зменшують запалення та можуть допомогти зменшити ризик раку. Ці овочі часто смажать на грилі, що надає їх природному смаку удару. Якою б мексиканською стравою ви не жадали, завантажте зайві овочі.