Суп із смаженої качиної локшини

Смачна яєчна локшина із смаженим качиним супом - один з найпопулярніших китайсько-кхмерських рецептів. Подавайте його зі смачним бульйоном та свіжою локшиною до супу, який порадує ваші смакові рецептори.

Інгредієнти

Вказівки щодо приготування супу із смаженої качиної локшини

1. Зварити 8 склянок води у великій каструлі, поки вода не закипить, додати локшину до окропу, розмішати і варити до готовності локшини (не варити більше). Приготовану локшину висипте на друшляк, промийте під холодною водою і встановіть сторону для стікання.
2. У велику каструлю для супу покладіть курячі кістки з цілою цибулею, часником, сіллю, курячим бульйоном, усією порошком спецій та водою. Варіть на повільному вогні не менше 1 години, видаляє курячі кістки, цибулю та часник з бульйону супу, тримайте лише бульйон.
3. Заправляючи бульйон рибним соусом, цукром і чорним перцем, розмішуйте і продовжуйте варити бульйон на плиті.
4. Зварити 4 склянки води у великій каструлі, додати в киплячу воду китайську брокколі і варити 2 хвилини або до душі. Насипте приготований овоч в друшляк і встановіть сторону для стікання.

---