Суп та салат для системи охорони здоров’я в медичному центрі

Дебора Макферсон, MS, RD, LD, CDE та Mia Gibson RDN, LD, CDE

системи

Можливо, ми всі вже чули, що курячий суп корисний для того, що вас турбує, але чи може він насправді вилікувати застуду?

Відповідь, звичайно, ні. Однак було доведено, що він допомагає зняти затори, діє протизапально та запобігає зневодненню ... що може стати в нагоді при застуді чи грипі.

Як може допомогти салат?

Салат, особливо темно-зелений листовий салат зі шпинатом, містить бета-каротин і вітамін С, які одночасно підвищують імунітет ... що може допомогти запобігти захворюванню в першу чергу. Додайте в салат трохи лосося на грилі, який містить омега-3 жирні кислоти, для додаткових протизапальних властивостей.

Здорова дієта, достатня кількість фізичних вправ і відпочинку… та зниження рівня стресу… може бути найкращим захистом від застуди та грипу цього сезону. Добре живлене тіло може легше відігнати інфекції. Іншими поживними речовинами, які можуть допомогти підвищити наш імунітет, є:

  • B-6 у збагачених злаках, птиці, морепродуктах та різноманітних фруктах та овочах
  • Вітамін Е в горіхах, білок у молочних продуктах, м’ясі, птиці, рибі, квасолі та гороху
  • Селен та цинк у морепродуктах та яловичині

Тож чому ми не можемо просто приймати вітамін або рослинні добавки замість того, щоб їсти цю їжу?

Цілісні продукти пропонують кілька переваг перед дієтичними добавками. Цілісні продукти містять більше однієї поживної речовини, харчових волокон та інших захисних речовин, таких як фітохімікати та антиоксиданти, які також можуть допомогти захистити нас від хвороб.

Перш ніж приймати дієтичні добавки, крім призначених лікарем, пам’ятайте, що дієтичні добавки не проходять те саме тестування та контроль якості, що й ліки, що відпускаються за рецептом. Те, що на пляшці написано „все природне”, не означає, що вона не буде взаємодіяти з вашими поточними ліками чи спричиняти побічні ефекти. Будьте обережні і пам’ятайте, що такі добавки, як ехінацея та женьшень, якщо приймати їх довше кількох тижнів, можуть насправді знизити імунітет.