Суп з гарбуза та солодкого картоплі (вегетаріанський) - Вибагливий поїдач
Цей заспокійливий суп з гарбуза та солодкого картоплі зігріє вас, наповнить живіт і затягне смакові рецептори! Біла квасоля надає супу кремовий смак, а гарбуз забезпечує насичене тепло, завдяки якому ви повернетесь ще більше. Здоровий, веганський, без глютену, смачний і готовий за 30 хвилин!
Є дві речі, заради яких я завжди присоска… Гарбуз і суп! То чому б не поєднати ці два і в кінцевому підсумку отримати чудову та ситну ідею їжі, від якої всі божеволіють ?! Поєднання гарбуза з солодкою картоплею дає цей шалено ароматний і насичений суп, який від природи теж солодкий.
Найкраще, що ви можете швидко приготувати цей суп з гарбуза та солодкої картоплі у своєму миттєвому горщику, так що це вітер. Не дозволяйте гаситись годинами або постійно помішуйте! Просто додайте інгредієнти, змішайте і розчавіть. Це мій ідеальний прийом їжі протягом тижня.
Мій секретний інгредієнт цього супу - біла квасоля: це здоровий спосіб зробити суп кремовим і густим, не використовуючи жирних вершків.
Інструменти та обладнання, які вам знадобляться
- Миттєвий горщик або запас
- Рубальний ніж
- Дошка для нарізання
- Занурювальний блендер
- Мірки та ложки
Інгредієнти рецептів та примітки
- Гарбуз і солодка картопля: Ви можете використовувати цілу гарбузову/солодку картоплю або, щоб заощадити час, також можете використовувати консервоване пюре з гарбуза та пюре із солодкого картоплі.
- Біла квасоля: Вони необхідні для отримання цього кремового смаку без тонни крему! І як додатковий бонус, вони також наповнені білком.
- Кокосове молоко або незбиране молоко: Я використовував кокосове молоко, тому що мені подобалося зберігати цей рецепт на 100% рослинній основі та веганському. Але якщо ви хочете додати трохи молочних продуктів, цільне молоко буде працювати так само добре.
- Спеції: Не соромтеся регулювати спеції та сіль за смаком!
Покрокові інструкції
Крок 1: Помістіть усі інгредієнти, крім кокосового/цільного молока, у миттєвий посуд. Закрийте кришку та отвір для вентиляції та варіть під високим тиском протягом 15 хвилин.
Крок 2: Випустіть пар вручну та відкрийте кришку та вентиляційний отвір. За допомогою заглибного блендера пюрируйте суп.
Крок 3: Розмішайте кокосове молоко або незбиране молоко і подавайте до мисок.
Що робить цей суп здоровим?
- Багатий вітамінами та мінералами: Гарбуз - чудове джерело калію, бета-каротину, кальцію, магнію, а також вітамінів Е, С та деяких вітамінів групи В.
- З високим вмістом клітковини: У гарбузі, солодкій картоплі та білій квасолі багато клітковини, що допомагає травленню та довше почуває себе ситішим. Одна порція містить майже 9 грамів клітковини. Це майже 30% рекомендованої добової клітковини.
- З низьким вмістом жиру та калорій: Хоча цей суп ситний і ситний, він не калорійний і жирний. Одна велика порція цього супу містить 155 калорій і 4,7 грама жиру.