Суп з гороху та ячменю розщеплений; Овочі в OC
Я люблю суп. Однією з причин осені та зими є чудова пора року є те, що суп майже завжди правильний! Навіть у окрузі Оріндж, Каліфорнія! Я люблю горохові та квасолеві супи та маю ще один рецепт горохового супу в блозі, але в цій версії я використовую 10-хвилинний ячмінь Трейдера Джо замість картоплі та залишаю деякі приправи.
При виготовленні цього супу завжди йдеться про бажану консистенцію. Я використав 8 склянок води/запасу, але ви завжди можете вибрати більше чи менше. Все залежить від вас та ваших особистих уподобань. Я рекомендую починати з 6 чашок і додавати більше, потроху.
Цей суп також можна приготувати в горщику, а сушений, розколотий горох можна замочити на ніч, щоб скоротити час приготування.
Будь-які питання/коментарі, будь ласка, дайте мені знати.
- 2 табл. оливкова олія
- 1 велика цибулина подрібнена
- 2 великі моркви подрібнені
- 1/2 ч. Л. чорний перець
- 16 унцій органічний колотий горох, промитий та сортуваний
- 6 8 склянок води, підігрітої
- 2 табл. Низький вміст натрію, кращий за рослинні ароматизатори
- 1/2 склянки 10-хвилинного ячменю торговця Джо
- 1/8 ч. Л. Wrights рідкий дим