Суп з кабачків Кабоча か ぼ ち ゃ ス ー プ • Лише одна кулінарна книга
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Смачний суп кабоча лише з кількома простими інгредієнтами. Насолоджуйтесь цим насиченим вершковим супом, занурюючи улюблений хліб.
Погода стає прохолоднішою, а листя починає опадати. Настала осінь, і це означає, що нас чекає сезон гарбуза та кабачків! Осінь - моя улюблена пора року, і я особливо люблю всілякі сезонні інгредієнти, доступні лише в цей час року в Японії. Кабоча, гриби Мацутаке, каштани, Санма (тихоокеанський саур), лише згадавши кілька.
Дивіться, як приготувати суп із кабочі か ぼ ち ゃ ス ー プ の 作 り 方
Смачний суп сезонного сезону лише з кількома простими інгредієнтами. Насолоджуйтесь цим насиченим і плавним супом Кабоча, який ви змочуєте з улюбленим хлібом.
Що таке Кабоча ?
Кабоча - азіатський сорт зимових кабачків. Японці просто називають його Кабоча (南瓜 、 か ぼ ち ゃ 、 カ ボ チ ャ), а слово кабоча відноситься до всіх видів гарбузів в Японії. В Австралії та Новій Зеландії кабочу зазвичай називають японською гарбузом, а тут, у Північній Америці, ми називаємо її сквош кабоча або кабоча.
Кабоча має тьмяно закінчену насичено-зелену шкірку (вона їстівна!) І справді яскраво-жовто-оранжеву м’якоть зсередини. Він має природний солодкий смак, навіть солодший, ніж гарбуз з вершковим горіхом, і його часто використовують для десертів та хлібобулочних виробів в Японії.