Суперпродукти проти повсякденних героїв - Посібник із здорової їжі
Чи варто обстрілювати «наддуті» інгредієнти? Ми порівнюємо деякі так звані «суперпродукти» з повсякденними продуктами, щоб побачити, чи справді ви купуєте краще харчування.
Зоряна поживна речовина: жири Омега-3
Суперфуд: насіння Чіа
- На 1 столову ложку (10 г)
- 1,9 г омега-3 жирів
- 0,50 дол
Повсякденний герой: Лосось
- За 110 г носового лосося королівства
- 2,5 г омега-3 жирів
- 3,70 дол
насіння Чіа
Посипте на крупи або салати або додайте в кекси. Ви також можете придбати продукти з насінням чіа, такі як пудинги, хліб та закусочні.
Чому ореол здоров’я?
Ці крихітні насіння упаковані білком і клітковиною. Але найбільша привабливість - це високий вміст жиру омега-3. Омега-3 жири пов’язані з підтримкою здоров’я нашого серця, мозку та зору, а рівень тригліцеридів та артеріальний тиск у межах безпечного спектра.
Чи виправданий ажіотаж?
Вони є джерелом білка та клітковини (приблизно 2 г білка та 4 г клітковини в 1 столовій ложці). Всього 1 столова ложка чіа забезпечує 1,9 г ALA, омега-3 жиру, необхідного для нашої дієти, тому вони є хорошим вибором для поповнення споживання.
Лосось
Королівський лосось у Новій Зеландії містить білок та багато інших поживних речовин, включаючи калій, фосфор, селен та вітаміни B1, B3, B6, B12, D та E. Новозеландський королівський лосось, як правило, містить більше жиру, ніж атлантичний лосось, тому він має вищу омегу -3 вмісту, з приблизно 2,5 г довголанцюгових омега-3 в порції 110 г.
Перш ніж купувати
Не всі омега-3 однакові. Здається, користь для здоров’я характерна для готового довголанцюгового типу (DHA та EPA), що міститься в жирній рибі. Насіння чіа містять коротколанцюговий омега-3 жир (ALA), який організм повинен перетворити на довгий ланцюг, але цей процес працює не дуже ефективно. Тим не менше, якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, додавання насіння чіа у своє щоденне меню - хороший спосіб отримати необхідний омега-3 жир.