Супи та соуси під час соціальної дистанції; Фрего
Цього місяця ми планували поговорити про чудово зелені салати, наповнені великою кількістю свіжих овочів та дивовижних заправок. На жаль, наш спосіб життя змінився, і наші думки спираються не на листяну зелень, а на нові способи готувати, зберігати, заморожувати та розігрівати страви для сім’ї, поки ми практикуємо соціальну дистанцію.
Комфортна їжа та супи приходять нам на думку. Вони живлять тіло і душу, одночасно збільшуючи різноманітність страв і здатність заморожувати. На щастя для нас, останнім часом у Міннесоті все ще трохи прохолодно та похмуро, тому ці категорії не тягнуться! Ось декілька наших порад, щоб підготуватися не панікувати, коли справа стосується планування їжі, зберігання їжі та творчості на найближчі місяці.
Залучіть всю родину
Хто створює список продуктів? Як щодо покупок? А як щодо планування їжі та підготовки? Незважаючи на те, що багато з цих обов'язків належать домогосподарству з одним дорослим, зараз саме час звернутися за допомогою. По правді кажучи, я викидаю занадто багато залишків, коли члени сім'ї пасуться або хочуть зробити лише те, що вони хочуть їсти.
Оскільки ми всі тулимося, щоб проводити більше часу разом, ми отримуємо спільний графік харчування. Ми точно можемо бути ефективнішими, приготувавши їжу для чотирьох проти одного. Залишки від одного прийому їжі можуть творчо перейти до наступного. На прикладі цього, я щойно використав залишки равіолі вчора ввечері в сьогоднішньому томатному супі (улюблена практика, яку я навчився, навчаючись у Римі). Якщо це вживання всіх страв разом є новою концепцією для вашої родини, об’єднайте їх та отримайте на борту з перевагами та необхідністю цього.