Сушіння та охолодження в камері для сушіння кукурудзи
Тут ви знайдете вказівки щодо двох способів охолодження кукурудзи після сушіння - сушіння та охолодження в сховищі - та стратегії успішного висушування зерна під урожай.
Типовий високошвидкісний процес сушіння швидко зменшує вміст вологи в кукурудзі за допомогою нагрітого повітря, а потім швидко охолоджує кукурудзу в сушарці перед передачею на зберігання (рис. 1).
Сушка (Рисунок 2), процес, розроблений в Університеті Пердью наприкінці 1960-х років, модифікує цей високошвидкісний процес сушіння, перекладаючи гарячу кукурудзу в охолоджувальний контейнер, виключаючи охолодження в сушарці. До переваг можна віднести збільшення потужності сушарки, зниження витрати палива та кращу якість кукурудзи.
Охолодження в камері (рис. 4) є альтернативою охолодженню в сушарці. Гаряча кукурудза безпосередньо переноситься в сміттєвий бак, а не в спеціальний охолоджувальний контейнер, як при сушінні. Охолодження в сховищі усуває додатковий крок обробки, який іноді є недоліком осушення, роблячи охолодження в сховищі здійсненною альтернативою.
Сушіння
У процесі сушіння гаряча кукурудза доставляється із високошвидкісної сушарки в контейнер для сушіння, де вона загартовується або крутіє, без потоку повітря протягом принаймні чотирьох-шести годин, перш ніж повільно охолоджуватися. На малюнку 2 показано задіяні кроки.
Потужність високошвидкісної сушарки збільшується, оскільки сушарка не використовується для охолодження. Періодична сушарка виключає час охолодження, а додавання пальника до охолоджувальної секції безперервної потокової сушарки перетворює всю колону сушарки на повне нагрівання.
Відразу після високошвидкісної сушки внутрішні частини ядер мокрі, ніж зовнішні.
Хоча процес відпуску вирівнює вологу в ядрі, повільний процес охолодження після періоду відпустки видаляє від двох до трьох відсоткових пунктів вологи. Навпаки, швидке охолодження в сушильній машині видаляє мало води.
Збільшення потужності та ефективності
Оскільки сушка використовує тепло, що міститься в кукурудзі, для видалення води під час охолодження, воно вимагає менше палива і збільшує потужність швидкісної сушарки.
Сушіння також мінімізує напруження ядра, що виникають на останніх стадіях швидкісного висушування та швидкого охолодження. Поліпшення якості зерна дає кукурудзу, яка менш схильна до розтріскування та пошкодження під час подальших операцій з обробкою.
Використовуючи для сушіння високошвидкісну сушарку, можна підвищити температуру повітря для сушіння. Це можливо, оскільки кукурудза скидається з більшим вмістом вологи і менше часу проводить у сушарці.
Підвищення температури повітря для сушіння ще більше збільшує потужність сушарки та паливну ефективність. Підвищуючи температуру повітря для сушіння, уважно стежте за якістю кукурудзи (випробувальна вага та розтріскування під напругою), щоб переконатися, що вона підтримує задовільну якість.
Як правило, осушення призводить до економії енергії від 20 до 40 відсотків і збільшує потужність сушарки на 50 - 75 відсотків. Фактична економія енергії та збільшення потужності в першу чергу залежать від початкового вмісту вологи в кукурудзі. Погодні умови та температура кукурудзи також впливають на споживання енергії та потужність.