Суші-рулети (Макі-суші - Хосомакі) 細 巻 き • Лише одна кулінарна книга

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Дізнайтеся, як приготувати смачні рулети з суші або суші з макі (Хосомакі) вдома за допомогою покрокових інструкцій та навчального відео. Для початку вам потрібно лише кілька інгредієнтів, таких як тунець, огірок, норі та японський короткозерний рис.

Сьогоднішній рецепт покаже, як готувати найвідомішу та найпопулярнішу японську їжу, Суші-рулети або Макі Суші (巻 き 寿司)! Незважаючи на те, що ви, можливо, раніше не пробували готувати суші вдома, не хвилюйтеся. Я детально пояснити з великою кількістю корисних порад та порад, а також відеоуроком та покроковими картинками про те, як зробити ці смачні булочки в домашніх умовах!

Ви можете покласти різні інгредієнти всередину, але сьогодні ми будемо робити це Рулетики з тунця, Огіркові рулетики і рулетики Натто.

Подивіться, як зробити рулети з суші (Maki Sushi)

Приготувати смачні рулети з суші вдома просто, вам потрібно лише кілька інгредієнтів, таких як тунець, огірок, норі та короткозернистий рис.

Що таке суші-роли?

Перш за все, що Суші? Суші - це будь-яка страва, яка складається з оцтованого рису (ми називаємо його «Суші-рис») у поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як морепродукти та овочі. Деякі люди вважають, що суші означає сиру рибу, але це не зовсім так. Існують різні типи суші, і ви можете знайти тут варіанти.

Коли рис для суші загортають у водорості норі і обвалюють, це Суші-рол. У Японії ми це називаємо Макізуші або Макі Суші (巻 き 寿司). Існує кілька видів рулонів для суші:

• • Хосомакі (細 巻 き) - Тонкі рулети (діаметром 1 ″), зовні норі, містять 1 інгредієнт
  • Чумаки (中 巻 き) - середні рулети (1-1,5 ″ в діаметрі), зовні норі, містять 2-3 інгредієнти
  • Футомакі (太 巻 き) - Товсті рулети (діаметром 2-2,5 ″), зовні норі, містять 4-5 інгредієнтів
  • Урамакі (裏 巻 き) - рулони “Назовні” (норі зсередини - як рулет Каліфорнії)
  • Темакі (手 巻 き) - Суші у формі конуса з рулонами - натисніть для рецепта

Різновиди рулетів суші

1. Традиційний Едо-стиль Суші-рулети

Ці рулети для суші - це хосомакі, який складається з одного основного інгредієнта і, як правило, обгорнутий норі зовні. Скільки з них ви знаєте або пробували раніше?

• • Рулет з тунця (Tekka Maki) - сьогоднішній рецепт
  • Огірковий рулет (каппа макі) - сьогоднішній рецепт
  • Ферментований рулет із сої (Натто Макі) - сьогоднішній рецепт
  • Висушений рулет з гарбуза (Kanpyo Maki)
  • Маринований рулет Дайкон (Шико Макі)
  • Рулет із маринованої сливи та огірка (Умекю)
  • Рулет з вугрів/морських вугрів та огірків (Унакю або Анакю Макі)
  • Рулет з тунця та зеленого цибулі (Негіторо Макі)
  • Рулет з жовтохвостих та зелених цибулин (Негіхама Макі) - натисніть для рецепта

  ---