Свинина смажений рис Китай Сичуань Їжа

Китайські рецепти та культура харчування

Класичний кантонський смажений рис Char Siu з яєчнею, горошком, що забезпечує насичений смак.

Я дуже ненавиджу смаження на сильному вогні в спекотні літні дні. Хоча це ще травень, але температура в моєму місті дуже висока. Тому я використовую свою піч для більшості білкових страв, таких як риба, смажена на грилі, запечена курка з медом та ця смажена свинина, відома як Char Siu.

У попередньому місяці, коли я насолоджувався вечіркою дим-сум з деякими своїми однокурсниками, я зустрічаю цей смажений рис шар-сі в залі дим-сума. Треба сказати, що смак для мене досить унікальний, оскільки рідко я їжу смажений рис із солодким смаком. Але комбінація дійсно хороша. Це основна довідка, чому цей рецепт є у блозі.

---