Світова кухня знає різницю між континентальною їжею та східною - NDTV Food

Саріка Рана | Оновлено: 16 червня 2017 р. 16:18 IST

кухня

  • Континентальна їжа - це те, що готується на континенті Європи
  • Східна їжа належить до країн Південно-Східної Азії
  • На відміну від східної їжі, континентальна їжа має меншу кількість овочів

Прочитайте далі, коли ми даємо вам ознайомлення з різницею між континентальною та східною їжею.

Що таке континентальна їжа?

Шеф-кухар Ірфан каже нам: "Континентальна їжа - це те, що готується на континенті Європи. По суті, ви не побачите китайської та індійської кухні в континентальній тарілці, а лише середземноморську та французьку страви". Континентальна їжа відноситься до делікатесів, що споживаються в європейських країнах. Французька, італійська та іспанська частини Європи готують «континентальні» страви, які більше зосереджуються на оливковій олії, вині, часнику та різних травах та спеціях.

За словами шеф-кухаря Ірфана, "східна їжа належить країнам Південно-Східної Азії, до яких належать китайська, тайська, корейська, японська тощо". Східна частина Азії охоплює велику частину Східної Азії, що охоплює широкий спектр кулінарних традицій. Схід може простягатися до Філіппін, Кореї, Таїланду, Індонезії, Монголії, Японії, В'єтнаму та регіонів, що охоплюють більшу частину Китаю. Східна їжа, як правило, використовує сушені інгредієнти, такі як сухий абрикос і сухі сливи, тоді як континентальна їжа не використовує жодного з них.