Свіжа хурма Рецепт SOSCuisine

Японський національний плід, хурма [пр. puhr-SIHM-muhn] росте на дереві Diospyros kaki. Найчастіше зустрічаються сорти "Хатія", кругла зі злегка подовженою загостреною основою та "Фую", менша і більш томатної форми. Дозрівши, обидва мають червоно-оранжеву шкіру та м’якоть, кремову консистенцію та смачно-солодкий, схожий на ваніль смак. Вони містять хорошу кількість вітаміну А і деяку кількість вітаміну С.

свіжа

Інгредієнти

Перш ніж почати

На відміну від більшості інших фруктів, хурма найкраща, коли виглядає дещо зморшкуватою, з трохи в’ялим кольором шкірки і м’якою текстурою. Вибирайте лише стиглі плоди і обробляйте їх обережно, оскільки вони тендітні. Якщо вони недозрілі, дайте їм дозріти при кімнатній температурі, можливо, розмістивши їх біля яблука (газ, що виділяється яблуком, допоможе активізувати процес дозрівання хурми).