Свіжий від Флориди студентський шеф-кухар - додому - Міністерство сільського господарства Флориди; Побутові послуги
Кулінарний шеф-кухар “Fresh From Florida” - щорічний конкурс, в рамках якого студенти створюють та готують оригінальний рецепт, який використовує свіжі продукти Флориди та відповідає стандартам харчування Національної шкільної обідньої програми.
Команди від двох до чотирьох старшокласників можуть подати заявку за своїми оригінальними рецептами. Відібрані команди отримають можливість приготувати свою страву перед суддівською колегією, щоб мати змогу позмагатися у фіналі та виграти спеціальні призи.
Період подання заявок на готування в 2018-2019 роках становить тепер закрито.
Вимоги до рецептів
- Будьте менше або в межах 850 калорій.
- Містять менше або в межах 1420 мг натрію.
- Включіть молочні продукти в деяку кількість. Це може бути інгредієнт страви, або склянка молока або смузі збоку.
- Використовуйте продукцію Florida, де це можливо. Рецепти повинні містити принаймні два свіжі товари Флориди. Див. Перелік схвалених продуктів [877,1 кБ] .
- Включіть принаймні один товар USDA [] .
- Зустріньте схему їжі та стандарти харчування в національній школі.
- Будьте готові менш ніж за дві години.
- Бути тиражованим спеціалістами шкільного харчування.
- Насичені жири повинні складати менше 10 відсотків від загальної кількості калорій.
- Страви можуть не містити горіхів.
- Учасники повинні подати харчовий аналіз зі своїм рецептом (наданий шаблон [50,7 кБ]).