Sycamore Mulberry Food for Life Sycamore Mulberry супер фрукти, що годують дітей-сиріт в Африці Малаві
Zipatso Zazikulu - явір (шовковиця)
Освіжаюче соковита, терпка та солодка шовковиця справді багата численними корисними для здоров'я корисними речовинами.
Три види були визнані своїм економічним значенням.
Фотографії отримані з wikipedia.org
Morus alba - швидкозростаюче, невелике до середнього розміру шовковиця, яке виростає до 10–20 м заввишки. Це, як правило, короткочасне дерево із тривалістю життя, порівнянною з людиною, хоча є деякі зразки, яким відомо понад 250 років
• Червона або американська шовковиця (Morus rubra)
Червона шовковиця - це листяне дерево, що виростає до 10-15 м (35-50 футів) у висоту, рідко до 20 м (65 футів), зі стовбуром до 50 см (20 дюймів) у діаметрі. Це невелике до середнього розміру [6] дерево, яке досягає у висоту 70 футів і живе до 125 років.
• Чорна шовковиця (Morus nigra) - це листяне дерево, що виростає до 12 м (39 футів) у висоту та 15 м (49 футів) в ширину.
Їстівний плід темно-фіолетовий, майже чорний, коли дозріває, довжиною 2–3 сантиметри (0,8–1,2 дюйма), складене скупчення з декількох маленьких кісточок; він насичено присмачений, схожий на червону шовковицю (Morus rubra), але на відміну від більш безглуздих плодів білої шовковиці (Morus alba).
Діаграма харчування:
Свіжа шовковиця містить 88% води і лише 60 калорій на склянку.
Свіжі вони містять 9,8% вуглеводів, 1,7% клітковини, 1,4% білка і 0,4% жиру.
Шовковицю часто вживають сушеною, подібно із родзинками .
Підготовка шовковиці:
Ось кілька порад щодо подачі:
• Свіжу шовковицю зазвичай їдять такою, яка вона є, без будь-яких приправ/добавок.
• Вони добре поєднуються з іншими ягідними салатами.
• Вони можуть стати чудовою закускою між прийомами їжі.
• Шовковицю віддають перевагу варенням, желе, терпким сиропам тощо.
• Сушену шовковицю можна використовувати в начинках для пирогів, кексах із шовковиці, печиві, тортах тощо.
• Вони використовуються в морозиві, смузі та йогуртах.
Користь фруктів шовковиці для здоров’я:
Смачна м’ясиста соковита шовковиця має менше калорій (всього 43 калорії на 100 г). Вони складають корисні для здоров’я мінерали та вітаміни, необхідні для оптимального здоров’я.
Споживання ягід шовковиці має потенційні наслідки для здоров’я проти раку, старіння та неврологічних захворювань, запалення, діабету та бактеріальних інфекцій. Шовковиця вважається загальнозміцнюючим засобом для крові.
Шовковиця, як відомо, покращує кровообіг і корисна як протизапальний засіб, що сприяє зниженню артеріального тиску і робить вас менш сприйнятливими до утворення тромбів та інсультів.
Крім того, ці ягоди є чудовими джерелами вітаміну С (36,4 мг на 100, приблизно 61% від ІРН), що допомагає організму виробити стійкість до збудників інфекцій. Шовковиця зміцнює нирки і очищає печінку.