Таблиця калорій

Термін

таблиці калорій

Пояснення термінів, використаних у таблицях калорій

Точність таблиці калорій

Дані, наведені в таблицях калорій, є середніми значеннями і призначені лише для вас. Результати цих значень дещо відрізняються від таблиці калорій до таблиці калорій через біологічні відмінності, такі як умови ґрунту, умови вирощування та годівлі, погода, способи приготування тощо.

Кілокалорія (ккал, 1000 калорій): Це значення в розмовній мові називається 1 калорією, хоча те, що насправді означає 1 кілокалорія (ккал).

Цей пристрій забезпечує кількість енергії, яку містять продукти. Термін "кілокалорія" застарів. У наш час використовується одиниця Джоуль або Кіло джоуль ("Скорочення: кДж). 1 ккал становить 4 184 кДж

1 ккал визначається як кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 кг води з 14,5 ° до 15,5 ° C. (58 ° - 60 ° F) при атмосферному тиску 760 мм рт.

Енергія містить 3 основні поживні речовини; білки, жири та вуглеводи, а також алкоголь:

1 г білка забезпечує 4,1 ккал або 17,1 кДж.
1 г вуглеводів забезпечує 4,1 ккал або 17,1 кДж.
1 г жиру забезпечує 9,3 ккал або 38,9 кДж.
1 г алкоголю забезпечує 7,1 ккал або 29,3 кДж.

Кіло джоуль (кДж) = 1000 джоулів. Джоуль є чинною міжнародною одиницею вимірювання енергії з 1977 року.

Термін Джоуль (римується з інструментом) названий на честь англійського фізика Дж. П. Джоуля. Один джоуль - це робота, прикладена до сили одного ньютона на відстань в один метр

Раніше енергія в харчуванні давалась калоріями (кал) або кілокалоріями (ккал). Застосовується наступне перетворення: 1 Дж = 0,239 кал, 1 ккал = 4184 кДж.

Енергія, що виділяється під час перетравлення (спалення) поживних речовин в організмі, вимірюється в кіло-джоулях (кДж). Таким чином можна розрахувати кількість енергії в поживних речовинах, яка може бути корисною для певних дієт.

Рекомендоване споживання: 8-10% калорій (приблизно 40-50г/день) має надходити з джерел білка. Білки, вуглеводи та жири є основними компонентами раціону людини. Організм може обходитися без жиру протягом певної кількості часу, але постійне і постійне надходження білка є важливим, оскільки організм не може синтезувати білок сам по собі.