Тайська тушкована свинина та яйце (369 калорій на порцію); Смачні калорії

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

тушкована

Моя родина поїхала відвідати Тайвань у 2008 році. Я пам’ятаю, що було багато нічних ринків і бачила коричневі яйця, напоєні пряним бульйоном. Ми поїхали на огляд визначних пам'яток до якоїсь соляної шахти, а по дорозі до шахти обідали. Обід подавався у металевій сувенірній коробці для обіду, де містився рис та вентилятор луру - тайванська тушкована свинина з коричневим яйцем. Я пам’ятаю, як я його розкусив і думав, що це була найсмачніша їжа, яку я їв на Тайвані. Цю страву часто готують із нарізаним кубиками свинячим черевом, але той, який я мав у металевій коробці для обіду, має свинячий фарш.

Подається 4

Час підготовки 20 хв
Час варіння 1 година

Інгредієнти
500г свинячого фаршу або нарізаного кубиками свинячого черева
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
4 зубчики часнику, подрібнені
40г коричневого цукру
6 грибів шиітаке, нарізані (я використовував сушені)
4 ст. Ложки китайського рисового вина
4 ст. Ложки легкого соєвого соусу
3 ст. Ложки темного соєвого соусу
2 склянки води (або води, яка використовується для замочування грибів)
1 зірковий аніс