Так, ви можете їсти веганські страви за 1 долар на день - ось як це тридцять
Не дивно, що коли я вперше кажу людям, що я веган, я, як правило, отримую багато запитань. Як ти живеш без сиру? це одна з найпоширеніших цікавинок, така як є. Отже, якби ви застрягли на безлюдному острові, де не було чого їсти, крім м’яса, чи зробили б ви це? (Тому що це дуже ймовірно.) Щось люди трохи вибагливіші, але не менш цікаві запитати таке: Не вегетаріанство дороге?
Поширеною помилкою є те, що харчування на рослинній основі дорожче стандартної американської дієти. "Люди іноді припускають, що веганські страви дорожчі, оскільки деякі популярні веганські страви, такі як штучне м'ясо та сири, можуть трохи подорожчати", - пояснює зареєстрований дієтолог Вірджинія Мессіна. "Хоча їх цікаво включати у веганські дієти, більшість веганських страв побудовані навколо продуктів, які є частиною кращих традицій кулінарії у світі, які також недорогі."Буріто з квасолі, чилі, макарони та супи - це доступні продукти харчування для веганів, наприклад.
"Вживання веганської їжі, всупереч поширеній думці, не повинно бути дорогим", - погоджується зареєстрований дієтолог Енді Де Сантіс. "Насправді, за інших рівних умов, це набагато дешевше, ніж вживання м'яса. Коли ви замінюєте тваринний білок на рослинний білок (тобто тофу та квасоля), ви економите гроші".
З огляду на все це, ми розуміємо, що важко обернути голову ідеєю дешевої веганської дієти. Тож якщо ви розглядаєте можливість зайти на рослинній основі, або вже є веганом і просто хочете заощадити трохи тіста, ми тут, щоб допомогти. Продовжуйте прокручувати, щоб дізнатися поради та рецепти дієтологів, як їсти веганське настільки дешево, що до кінця декількох місяців загальна сума вашого продукту може скласти до 1 доларів на день.
1. Дотримуйтесь дешевих основних інгредієнтів (і купуйте їх оптом).
Це ключ до того, щоб рахунок за продовольчі товари йшов уперед, вниз. "Найкраще в основних продуктах веганської кухні, таких як квасоля та зернові, це те, що вони стійкі до зберігання", - каже Мессіна. "Купуючи великі пакети з цією їжею у складських магазинах, ви можете поголити долари з вашого продуктового рахунку" (Справді, деякі з цих продуктів складають лише копійки за порцію.) Такий веганські основні продукти включають горіхи та насіння, коричневий рис, лободу, сочевицю, овес та сушену квасолю, які дієтологи рекомендують замість консервованих продуктів. "Промивання сушених бобів і кидання їх у повільну плиту займає менше хвилини, а коштує лише частина консервованої квасолі", - каже Мессіна. "Вони також здоровіші, оскільки ви можете контролювати кількість солі в квасолі".