Там є багато порад щодо поганого харчування
Поділіться
У сучасному світі соціальних медіа легше, ніж будь-коли, знаходити „факти” - і все важче з’ясувати, які з них насправді відповідають дійсності. Звітність, заснована, зокрема, на результатах досліджень харчування, багата перебільшеннями, суперечностями та явними неточностями. Багато людей в кінцевому підсумку приймають харчові рішення, спираючись на цю помилкову пораду, замість того, щоб слідувати перевіреним правилам.
Поради щодо неправильного харчування не є новиною. Харчовий примх і дезінформація сягають століть у США, - заявила Жанна Голдберг, A59, N86, професор, професор Школи з питань науки та політики у галузі харчування ім. Фрідмана, яка викладає курс "Комунікаційні стратегії в харчуванні та зміцненні здоров'я".
"Наука, яка лежить в основі правильних рекомендацій щодо харчування, перебуває в постійному розвитку", - сказав Гольдберг. "Протягом десятиліть інформація про харчування, яку отримує наукове співтовариство, перекладається на загальнодоступний форум, перш ніж вона буде готова до споживання".
Популярність у питанні харчування та його ролі у зміцненні здоров’я зростає, особливо з 1960-х років, коли люди почали визнавати сильний взаємозв'язок між дієтою та профілактикою хронічних захворювань. Зовсім недавно легка платформа, що забезпечується цифровим видавництвом, також спричинила зростання певної свободи преси. "Кожен може вільно писати все, що хоче, і не обов'язково обмежений правдою", - сказав Гольдберг. "І якщо ви ефективний комунікатор, ви можете привернути увагу людей".
Принцип роботи засобів масової інформації часом ускладнює проблему. Порівняно з попередніми часами, коли багато журналістів мали науковий досвід, у нинішніх медіа-середовищах більше журналістів є загальними спеціалістами. Голдберг зазначив, що в "Нью-Йорк Таймс" і "Вашингтон Пост" все ще є наукові письменники, але менші газети можуть не мати такого досвіду. Письменники, що не мають наукового досвіду, можуть спростити складні дослідження, а редактори можуть ще більше заплутати речі. "Завжди майте на увазі, що заголовки та статті часто пишуться двома різними людьми, - сказав Голдберг, - і той, хто пише заголовок, не завжди розуміє зміст статті".
Також правда, що не всі вчені вміють спілкуватися з журналістами, додав Голдберг. На своєму курсі вона готує майбутніх фахівців у галузі харчування, щоб перекласти часом складну науку на мову, яку може зрозуміти ціла низка аудиторій. "Основним пунктом заняття є навчити студентів розуміти науку про харчування та передавати точну, зрозумілу та дієву інформацію широкому колу аудиторій", - сказала вона.