Тандемний крапельний експеримент - Частина 1 - Жир; Кодекс холестерину
Два експерименти в одному
У літаку до #NLANashville!
Як тільки ми почали обговорювати можливість відвідування #NLANashville, Дейв і я почали бавитись з ідеєю спробувати подвійний експеримент, подібний до ідентичного дієтичного експерименту, з трюком. Замість того, щоб робити один і той же експеримент, ми вдвох проводили б два різних експерименти - але ми обидва мали б навмисне маніпулювати своїми показниками холестерину. У той час, коли я відвідував ліпідну конференцію і намагався засвоїти всі знання (бо хто не хоче додавати більше роботи над і без того напруженими робочими вихідними? Ніколи не сумнівайтеся в нашій мазохістській природі).
Спочатку для мого експериментального «треку» було використано дві можливості: варіант 1) голодування протягом п’яти днів або варіант 2) висококалорійний кетогенний протягом п’яти днів. Врешті-решт я визначився з високою калорійністю, оскільки це було б цікавіше зробити, і я хотів мати можливість зосередитися на презентаціях, перебуваючи на конференції (більш тривалий пост часто робить мене неспокійним). В результаті цього вибору мені було потрібно щось, що я міг би легко приготувати та з’їсти 1) під час подорожі до Нашвілу та 2) фактично на конференції. На щастя, вступив Кріс Баїр із Кетоху і запропонував спонсорувати експеримент. Це було корисно кількома способами, оскільки я мав би більшість того, що мені потрібно, ще до того, як я навіть поїхав на конференцію, для цього не потрібно було б готувати, і я міг підготувати все на наступний день напередодні ввечері, і не треба думати про це після цього. З цього не вдалося розпочати експеримент!
Налаштування
Замість того, щоб розпочати з голодування, як це було зроблено в експерименті з Фельдмана, я замість цього вирішив почати з прийому кетоху з вихідними калоріями за 4 дні до цього, додавши трохи порошку сироваткового білка через 1 день, оскільки я прагнув нежирного м’яса після повний день лише кетоху. Споживання калорій в кінцевому підсумку становило близько 1500 калорій з додаванням сироватки. Як джерело жиру використовувались важкі збиті вершки - 99 мл на коктейль, 3 коктейлі на день. Ароматизаторами були банановий та апельсиновий крем для базової лінії, а також гарбузова пряність карамель та полуниця для втручання (тут зазначається, оскільки деякі з них мають дещо іншу інформацію про поживні речовини - весь Кетохов використовувався у версії 2.1).
Втручання
Мішок, наповнений жирними вершками для конференційних вихідних.
Оскільки я прагнув знизити рівень холестерину протягом наступних п’яти днів, втручання полягало у збільшенні кількості жиру, залишаючи все те ж саме. На жаль, я забув взяти з собою порошок сироваткового протеїну, тому після 1 дня втручання я просто обійшов його. Я також виявив, що намагаюся набити 550
мл крему в пляшку для струшування в кінцевому підсумку робить текстуру дуже…. нещасний. Щоб уникнути цієї проблеми, я зберігав однакову кількість порошку, але розподіляв його на 6 струсів на день для цілі 6000 калорій (з 4000
калорії, досягнуті в дні 1-3 та 6000
калорії, досягнуті на 4 і 5 день). Для тих, хто цікавився, це залучило 297 мл вершків для початкового рівня та 1,6 літра жирних вершків для найбільш калорійної частини експерименту. Рідка природа жиру цього разу безумовно зробила це можливим!
Результати
Усі результати включають дані моєї 12-денної спроби протоколу Фельдмана в затіненій області для порівняння - виділяються нові результати. Перераховані кореляційні зв’язки стосуються всіх точок даних між 8/20 та 9/24.
Загальний холестерин
Як і очікувалось, загальний рівень холестерину знизився від вихідного рівня 313 мг/дл до нового мінімуму 171 мг/дл через 5 днів годування з високим вмістом жиру. Це залишає у мене загальне падіння 142 мг/дл і кореляція -0,967684 із середнім показником жиру в крові за 3 дні до забору крові.
Базовий рівень ЛПНЩ протягом 4 днів Кетохоу виявився 252 мг/дл і через 5 днів висококалорійного протоколу він впав до 105 мг/дл для загального падіння 147 мг/дл. Кореляція між середньостатистичним харчовим жиром протягом 3 днів залишалася високою і становила -0,97497754. Зазначимо, це найнижчий рівень ЛПНЩ, який я мав на обліку, незалежно від дієти (стандартна американська дієта, кето або м’ясоїд). Варто також зазначити, що за найкалорійніших днів я споживав 554 г загального жиру, з них 387 г насичених жирів.
LDL-P зробив саме так, як очікувалося, і впав під час фази з високим вмістом жиру/калорій - від 3068 нмоль/л до 929 нмоль/л для загального падіння 2139 нмоль/л. Це майже те, що я міг би очікувати від падіння LDL-C, але я все ще був здивований, що він впав так низько. Думаю, я не буду скаржитися! Кореляція для цього була між LDL-P та середньорічним вмістом жиру в їжі плюс дводенний розрив і привела до -0,919329629.