Тартарський соус з грецького йогурту - iFOODreal

соус

Минулого тижня, коли готував, я дивився серію "На кухні зі Стефано Файтою", і він готував татарський соус.

Я гостро відчув тягу до соусу тартар, здорового соусу тартар. Я розморожував сьомгу в холодильнику і думав, що це буде ідеальний час для її приготування. Кухонний комбайн працював як оберіг для подрібнення твердих інгредієнтів. Однак, коли я додав грецький йогурт, соус тартар став занадто рідким, що через годину в холодильнику згустилося до норми.

Закріпіть цей рецепт на Pinterest, щоб зберегти на потім

Традиційно татарський соус готують з великою чашкою майонезу. Я використав 1/2 склянки грецького йогурту та лише 3 ст. Ложки майонезу. Я міг би використати навіть 2 ст. Л., Тому що соус тартар вийшов таким вершковим з йогурту, і при цьому малим у насичених жирах.

Ви можете занурити туди консервовані торти з лососем або запечені оладки з кабачків, викласти їх на гамбургер з лососем або їсти ложкою.

Тартарський соус з грецького йогурту

Інгредієнти

  • 2 ст. Ложки каперсів дрібно нарізаних
  • 2 солоні огірки довжиною 3-4 ”, дрібно нарізані
  • 1 ст. Ложка цибулі подрібненої
  • 1 середній зубчик часнику подрібнений
  • 1 ч. Ложка кленового сиропу або сирого меду
  • 1 ч. Ложка білого оцту або лимонного соку
  • 2-3 ст. Ложки органічного майонезу
  • 1/2 склянки грецького йогурту, який я використовував 0%
  • Щіпка меленого чорного перцю