Технічна зустріч 2017 року Основні моменти Асоціація перев’язувальних матеріалів Соуси
Основні моменти технічної зустрічі 2017 року
Основні моменти технічної зустрічі 2017 року“Поєднання кулінарних мистецтв із технологією Cutting Edge”
Технічна нарада Асоціації соусів та соусів (ADS) 2017 продовжила дивувати та залучила 317 учасників, посівши друге місце в історії засідання, сесії були зосереджені на виведенні найкращих ароматів на ринок, одночасно висвітлюючи світло на нові нормативні акти навколишнє середовище.
Технічна зустріч ADS, що відбулася у набережній міста Портленд Маріотт, Портленд, штат Орегон, 30 квітня - 2 травня, включала велику кількість своєчасної галузевої інформації та численні можливості створення мереж. Як місто, з'єднане мережею понад 20 мостів, Портленд залежить від мостів як зв'язку зі світом. На цьому шляху ADS розглядала цю концепцію мостів як вирішальний шлях вперед, переходячи компанії від старих формул до нових способів поєднання смаків. Використовуючи найсучасніші технології та використовуючи їх, щоб допомогти нам задовольнити зміни смаків та зміни уподобань.
Порядок денний сесії пропонував освіту, включаючи сучасне законодавче середовище, нові вимоги до маркування поживних речовин, норми безпеки харчових продуктів FSMA, концепції дизайну упаковки, різні сертифікати маркування харчових продуктів та ґрунтовку на підсолоджувачах.
На Технічній нараді також відбувся довгоочікуваний інформаційний день відкритих дверей (IOH), щорічна неформальна настільна виставка ADS, призначена для виробників та постачальників для задоволення та перегляду безлічі продуктів, послуг та потреб.
Учасники зустрічі також мали можливість проголосувати за заправку, соус та пакет року 2017 року. Шукайте переможців, які стануть відомими в жовтні під час щорічної зустрічі ADS 2017 у Нешвілі, штат Теннессі.
Як завжди, ми не змогли б цього зробити без членів ADS, які присвятили свій час та досвід програмі. Їм висловлюється особлива подяка!
Понеділок, 2 травня - сесії
Сесія в понеділок відкрилася Голова виконавчої технічної ради (ETB), Пола Классен, представник TreeHouse Foods, який привітав присутніх у Портленді. Пані Классен представила огляд ініціатив ADS, роботу комітетів та огляд майбутньої програми технічних зустрічей. Після виступу пані Классен, Голова правління ADS, Стів Деброу з компанії Chelten House Products зосередив свої зауваження на стратегічному плані ADS, зазначивши, що майже 87% вимірюваних цілей ADS було досягнуто або перевищено. Пан Дебров також оглянув майбутні Щорічні збори в Нешвілі, штат Теннессі, 7 - 9 жовтня. Пані Классен приєдналася до пана Деброу на сцені, щоб вручити переможцю премії технічної служби за 2017 рік. Том Макгріті з компанії Т. Марцетті за його активну участь та внески, що приносять користь галузі завдяки його ролі у Виконавчій технічній раді ADS (ETB) та Комітеті із забезпечення якості (QAC). Вітаю, Томе!
Зазначені презентації сесій можна знайти в розділі Лише для членів веб-сайту ADS. Зверніть увагу, що не всі презентації були доступними для ADS. Якщо вам потрібні ім’я користувача та пароль, зв’яжіться зі штаб-квартирою ADS.
Чарльз Маршалл з M Power Resources, ТОВ надало інформацію про свою книгу «Сім сил успіху», наголошуючи на важливості вибору, бачення, невдачі та віри. Містер Маршалл особливо обговорював, як вибір може допомогти нам приймати ефективні рішення, які спрямовують нас до наших мрій, і як бачення може пояснити ваше місце призначення та допомогти вам залишатися на курсі.
Д-р Дженні Денрон з Covington & Burling та юрисконсульт ADS представив «Оновлення регулювання харчових продуктів», включаючи оновлення Закону США про харчові продукти та лікарські засоби (FDA) «Закон про модернізацію безпечності харчових продуктів» (FSMA), нові закони про маркування поживних речовин та закон про маркування харчових продуктів (GE). Доктор Перрон також висвітлив, як Адміністрація Трампа впливає на регулювання харчових продуктів.
Пола Классен з TreeHouse Foods представив «Сертифікаційний аудит 101» та розкрив необхідні кроки для подання заявок на такі сертифікати, як кошерний та халяльний, органічні та без ГМО, безглютенові та сертифіковані чесні торгівлі, серед інших.
Презентації нових продуктів та послуг у понеділок вдень модерує Аллен Сасс із штату Вісконсін Спайс, Inc. запропонував учасникам ознайомлення та включив такі презентації:
Чотири найкращі презентації, які вважаються найбільш актуальними для галузі заправки та соусів, як проголосували учасники Презентацій нових продуктів та послуг, можна переглянути тут. Врешті-решт, понеділок завершив Інформаційний день відкритих дверей (IOH), поруч з яким стояли 90 компаній-постачальників, надаючи інформативний та захоплюючий погляд на товари, процеси та послуги, що входять до складу індустрії заправки та соусів.
Вівторок, 3 травня - сесії
Першою презентацією у вівторок вранці була “Проект, не підтверджений ГМО”, проведений Енні Шаннахан, проект, що не стосується ГМО. Пані Шаннахан надала деякі фундаментальні відомості про стандартну програму сертифікації продукції, яка не має генної інженерії, а також про процес перевірки та оцінки продукції. Вона також показала стан ринку, що не містить ГМО, за всіма пунктами ланцюжка доданої вартості.
Далі, Доктор Даррелл Гердес з Імперської цукрової компанії представила презентацію на тему:Підсолоджувачі 101 ” з поглядом на типи підсолоджувачів, їх історію, форми та джерела та їх застосування у виробництві. Під час перерви зразки кількох із цих підсолоджувачів були надані учасникам для смаку.