Технічний директор OpenTable їсть лише в 30 з 55 000 ресторанів, які знаходяться в додатку - Business Insider
Джозеф Ессас сидить на спеціальній дієті.
Як технічний директор OpenTable, Essas контролює додаток, в якому люди можуть забронювати та оглянути понад 55 000 ресторанів, але, як ортодоксальний єврей, який їсть лише сертифіковану кошерну їжу, він підрахував, що лише 30 з цих ресторанів сумісні з його релігійними звичаями.
"Кошерний" означає "придатний" або "належний" на івриті. Єврейські організації, такі як Православний Союз, співпрацюють з компаніями, щоб забезпечити, щоб їжа, яку вони виробляють, відповідала кошерним стандартам, як це детально викладено в Торі та кодексах єврейського законодавства. Кошерні ресторани вимагають додаткового рівня експертного нагляду на кухні.
Інсайдер поспілкувався з Ессасом на заході, організованому організацією "Євреї в місті", присвяченій руйнуванню стереотипів щодо православних євреїв, де його визнали "православною єврейською зіркою". Він сказав Інсайдеру, що збереження кошерності призвело до деяких кумедних непорозумінь, коли ресторани намагаються задовольнити його дієтичні обмеження.
"Мені пропонували [кошерну] їжу авіакомпаній у найвишуканіших ресторанах світу", - сказав він. "У мене були люди, які обслуговують повний термін [некошерний] і кажуть:" Це кошерне ". У мене люди приносили шинку і казали: "Це кошерно". У мене все було ".