Темний шоколад - поштовх для спортсменів; продуктивність
Занадто спортивний, щоб балуватись шоколадом? Подумайте ще раз, зазначає дослідження, опубліковане в журналі "The Journal of International Society of Sports Nutrition". Отримані дані свідчать про те, що трохи темного шоколаду може покращити ефективність тренувань у фітнесі.
Сік буряка популярний серед елітних спортсменів як засіб для підвищення продуктивності завдяки високому вмісту нітратів.
Нітрати в буряковому соку в організмі перетворюються на оксид азоту, внаслідок чого кровоносні судини розширюються і зменшує споживання кисню, допомагаючи спортсменам довше підтримувати темп.
Клініка Майо зазначає, що шоколад та какао можуть зіграти свою роль у зниженні ризику серцевих захворювань.
Флаваноли, присутні в какао-бобах, мають антиоксидантну дію, що зменшує пошкодження клітин, пов’язаних із захворюваннями серця. Вони також можуть допомогти знизити кров'яний тиск і поліпшити роботу судин.
Однак клініка Майо попереджає, що не всі переваги шоколаду підтверджені. За їх словами, шоколад слід вживати в помірних кількостях, оскільки додані жири та цукор можуть призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.
Одним із флаванолів у зернах какао та у темному шоколаді є епікатехін. Епікатехін збільшує вироблення оксиду азоту в організмі.
Аспірант Рішікеш Канкеш Патель з Університету Кінгстон у Лондоні, Великобританія, хотів би дізнатись, чи може темний шоколад надати подібні переваги буряку.
Патель запросив дев'ять велосипедистів-аматорів взяти участь у дослідженні, яке проконтролювали лідер галузі спортивної науки доктор Оуен Спендіфф та старший викладач зі спортивного аналізу Джеймс Браунер.
Велосипедисти пройшли початкові тести на придатність, щоб забезпечити базову лінію для порівняння, а потім їх розділили на дві групи.
Усі учасники поміняли одну зі своїх щоденних закусок на 1,5 унції шоколаду протягом 2 тижнів. Одна група споживала темний шоколад, багатий флаванолами, а інша група - білий шоколад.
Через 2 тижні велосипедисти провели в лабораторії спортивних результатів Кінгстона серію тестів на велотренажерах, включаючи помірні фізичні навантаження та випробування на час. Дослідники вимірювали частоту серцевих скорочень та рівень споживання кисню.
Потім учасники зробили перерву на тиждень, перш ніж змінити тип шоколаду та повторити двотижневі пробні та фізичні вправи.
З’ївши темний шоколад, гонщики використовували менше кисню, коли їхали на велосипеді в помірному темпі. Вони також проїхали далі на 2-хвилинному тайм-таймі.
Патель зауважує: “Як відомо, як темний шоколад, так і буряковий сік збільшують оксид азоту, що є основним механізмом, який, на нашу думку, стоїть за цими результатами. Ми виявили, що люди можуть довше ефективно займатися спортом після вживання темного шоколаду, чого раніше не встановлювали таким чином ".