Тепер волосся це
Ви можете багато чого сказати про людину з її волосся. Ні, не від якості крою, зачіски чи кольору, а від фактичного складу кожної пасма. Ваше волосся - це живий запис того, що ви їсте. Коли ваше тіло розщеплює білки в їжі на амінокислоти, ці амінокислоти стають частиною кожного ланцюга.
Амінокислоти все ще мають деякі сліди білків у вигляді ізотопів. Дослідники можуть визначити, чи отримуєте ви більшу частину білка з м’яса чи овочів, проаналізувавши тип ізотопів вуглецю у ваших волоссі. Ізотопи - це атоми елемента, які мають різну кількість нейтронів, але однакову кількість протонів та електронів та різну вагу. Вчені з США та Аргентини проаналізували зразки волосся майже 700 людей, щоб зрозуміти, як дієти змінюються залежно від доходу та вартості життя, як новий спосіб вимірювання ризиків для здоров'я в громаді.
Дивно, але ізотопи вуглецю були показником ціни на стрижку в місці, де було зібрано волосся.
Також були зібрані зразки з 29 поштових індексів у долині Солт-Лейк, щоб вивчити, як змінюються ізотопи вуглецю у волоссі в межах одного міського району. Дивно, але ізотопи вуглецю були показником ціни на стрижку в місці, де було зібрано волосся. "Ми не думали, що можна буде оцінити середню вартість, яку людина сплатила за стрижку, знаючи значення ізотопу вуглецю", - сказали дослідники.