Теплий компот з груші

Готовий: 35 хв

теплий

Інгредієнти

  • 4 великі стиглі груші, близько 2 фунтів (бажано груші Боска або Анжу)
  • 1⁄2-1 склянки світло-коричневого цукру, щільно упаковані
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1⁄2 чайної ложки меленої кориці або 1⁄2 чайної ложки духмяного перцю
  • 2 склянки ананасового соку або 2 склянки яблучного соку або 2 склянки фруктового нектару
  • 2 столові ложки коньяку або 2 ложки темного рому
  • 4 столові ложки несоленого вершкового масла

Напрямки

  1. Очистіть і очистіть серцевини від груш і поріжте на восьмі; переносити, відкладати.
  2. У каструлі середнього розміру з’єднайте коричневий цукор, кукурудзяний крохмаль та корицю або запашний перець. Розмішайте сік або фруктовий нектар і добре перемішайте. Поставте сковороду на середній вогонь і варіть соус, помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Додайте груші і доведіть соус до м’якого кипіння.
  3. Зменште вогонь до середнього і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, 15 - 20 хвилин або поки груші не стануть м’якими, майже напівпрозорими, а сироп не стане густим. Перемішайте ром і масло і нагрійте ще кілька хвилин.