Термінологія; Калорії; проти; калорій; Історія науки та математики

Чому було вирішено відрізнити ккал від калорій з великим "С"? Мені це здається дивним.

Які причини лежали в основі цього рішення та хто вирішив це?

науки

2 відповіді 2

Скеляста історія калорій пояснюється досить добре в

Чи пропонує історія харчових енергетичних одиниць рішення для "плутанини калорій"? J. L. Hargrove, Nutr. J. 6, 44 (2007).

Коротше, здається, що

використовувались і "малі", і "великі" калорії (енергія, яка використовується для підвищення температури 1 г та 1 кг води на 1 ° C відповідно), і

не було стандартного правопису ні для того, ні для іншого,

протягом тривалого періоду часу між їх початковим використанням у першій половині 19 століття до систематизації одиничних систем у середині ХХ століття. Зокрема, великі ділянки харчової науки та громадськість використовували назву Калорія (я вважаю, за велику калорійність) протягом декількох десятиліть протягом ХХ століття, паралельно з обмеженим використанням малої калорії вченими та інженерами.