The Perfect Diet Челсі Амер

Коли люди дізнаються, що я в школі з питань харчування кілька речей зазвичай трапляються:

  1. Вони отримують оборону щодо вибору їжі (не кажучи ні слова).
  2. Вони запитують мене, що замовити з меню, або просять поради (ні, хлопці, ви не повинні робити це на побачення!).
  3. Я отримую розсудливі очі про що Я вибирай їсти.

Це останнє, що змусило мене задуматися ...що моє відповідальність як [майбутній] дієтолог, коли справа стосується їжі?

diet

Під час обговорення наших робіт на тему Значення їжі, мій професор з питань харчової медицини розкрив загальні нитки, вплетені в наші есе. Я зрозумів, наскільки я пов’язаний із усім, що згадав мій професор, навіть якщо я не включив це у свою роботу. У нас із однокласниками спільні невпевненості, перспективи та спогади, пов’язані з їжею.

Однією з постійно повторюваних тем у наших роботах було зіставлення "Хороший" проти "поганий" продукти харчування. Як аспіранти з питань харчування, ми не повинні думати так ...правильно?

Зрештою, ми - студенти-дієтологи, дієтологи та медичні працівники - все ще залишаємось Люди мати справу зі здоровим харчуванням так само, як і всі інші. Ми можемо знати “правильну” їжу для здоров’я, підтримки ваги та певних захворювань, але ми любимо їсти задоволення і щастя теж. У нас така ж боротьба з уникненням цукру, смаженої їжі та надлишків, що й усі інші. У нас просто є інструменти для боротьби з цими перешкодами у задній кишені ... але вибір насправді використовувати їх - це все ще наше.

Коли наша розмова тривала, я прийшов до роздумів ідеальна дієта . Я особисто не думаю, що таке існує. Я не думаю, що веганський спосіб життя перевершує палео. Я ні думаю, що мій вибір їжі кращий за твій. І більшу частину часу я навіть не звертаю уваги на те, що ви їсте (шокуюче ... я знаю!). Завдяки моїй освіті, я можу знати більше, ніж ви, про продукти, які є для нас здоровішими за інших (і чому), але це не означає, що я вживаю лише ці продукти.

Я люблю шоколад та картоплю фрі та піцу так само, як наступну людину. Я знаю, що мені слід обмежити ці продукти (добре, можливо, не темний шоколад) у своєму раціоні, оскільки вони не такі поживні, як смажена солодка картопля, салати з капусти та свіжі фрукти, але я, звичайно, не виключаю їх.