Ти можеш; t Буряк цього літа Смажений буряк - Aviva Romm MD

Інгредієнти Рецепт друку

буряк

червоний буряк середнього розміру

помідори середньої величини

морська сіль за смаком чорний перець за смаком

ложка шевре (звичайна або часник/цибуля)

Я усвідомлюю, що мені неймовірно пощастило. Я живу в місці, де я можу отримати майже все, що я їжу, від місцевих органічних фермерів. Цей літній рецепт буряка не є винятком, аж до Шевру з ферми Роусон Брук у моєму сусідньому місті Монтерей, Массачусетс.

Цей рецепт є початком творіння Марти Стюарт. Я ніколи не думав би смажити буряк таким чином, але вони були легкими та вишуканими.

Я приготував лише одну буряк для однієї страви, але наступного разу я подвійну кількість використаю на щось інше наступного дня, або просто знов зроблю цей салат! Я використовував шевре замість того, як Марта вибрала фету, і пропустив помідори черрі на користь додаткових місцевих сортів реліквії, оскільки настало високе літо, і фермери з радістю розвантажують урожай томатів на нас, місцевих жителях!

Чесно кажучи, я майже не міг перестати їсти цей салат, який подавав із травою, яку годували органічними бургерами на грилі (так, місцевим теж), а також трохи місцевої польової зелені, бризкали шампанським оцтом, сіллю, перцем та посипали кількома пеперончіні. Цей салат також був би чудовий із кропом замість кінзи - я планую спробувати його наступного разу, а також з підсмаженими подрібненими волоськими горіхами.