Ти; ve Їли персики неправильно у цілому житті (каже відома письменниця Діана Генрі) Їжа; Вино
Автор майбутньої кулінарної книги "Як з'їсти персик" ділиться найвищим кроком насолоди від цього смаку літа.
Персики - це нескладний фрукт: солодкий, м’який і трохи терпкий, це запрошення на літо, як фрукт, так і досвід. Діана Генрі, автор майбутньої кулінарної книги "Як з'їсти персик" (яка організована у серію меню з трьох страв, що збігаються з сезонами), більше за все цінує просту силу персика, і вона тут, щоб розповісти вам, як саме їжте цей класичний кісточковий фрукт. Підказка: Це набагато ситніше, ніж просто нарізати його скибочками.
За словами Генрі, персики найкраще смакувати у склянці москато. Вперше вона почала насолоджуватися персиками таким чином, відвідуючи Італію на початку своїх двадцятих років, і це прилипало до неї. За вечерею однієї ночі Генрі спостерігав, як офіціант приносив сусідній стіл миску з персиками. Їдачі нарізали фрукти самі і кидали шматочки у склянки з холодним білим вином на своєму столі, даючи фруктам маринуватися протягом декількох хвилин, перш ніж з'їсти кожен шматочок, "тепер ароматизований вином, і випив вино, тепер просочене персиками . "
“Вся справа в укусі, [і] оплаті дрібниць. Звертаючи увагу на вино. Звертаючи увагу на персик », - каже вона Food & Wine. Не потрібно готувати їжу, яка є складною, щоб вона була чудовою ".