Tilapia - свіжа освіта для дитячого харчування для всіх віків
Тілапія - прісноводна риба, яка бере свій початок з річки Ніл. Його кулінарний потенціал оцінили стародавні єгиптяни та епікурейські греки. Вважається, що Арістотель дав рибі назву Tilapia niloticus (риба Нілу) в 300 р. До н.
Сьогодні майже вся тилапія вирощується на фермах у ставках або резервуарах. Вирощування тіліапії вважається екологічно чистим. Ферми можуть бути повністю утримувані, мало впливаючи на навколишні водні шляхи. Тілапію, що вирощується на фермах, також годують рослинними кормами; на відміну від інших вирощуваних у господарстві риб, які вимагають вилову дикої риби для їх годівлі. Сільське господарство і споживання тилапії швидко зростає в США. Зараз Тілапія є п’ятим за популярністю морепродуктами, що споживаються в США.
Риба є важливою складовою здорового, збалансованого харчування. Дієтичні норми передбачають вживання риби два рази на тиждень. Цей посібник призначений для збільшення споживання важливої поживної речовини, омега-3 жирних кислот, які зменшують ризик серцевих захворювань. Але вживання більше риби також показало, що знижує ризик інсульту, особливо серед жінок, і знижує ризик розвитку Альцгеймера на цілих 60%. У тилапії також мало ртуті, що робить її чудовим вибором для жінок та маленьких дітей.
Тілапія має легкий, солодкуватий смак і напівтверду текстуру, що робить її ідеальною рибою для дітей та інших, хто не піклується про смак більш сильної риби. Тілапія дешевша за більшість риб. Під час вирощування на фермах існує необмежена пропозиція, яка знижує ціни. Смак і доступність роблять тилапію чудовим вибором для сімейного столу.
Вік для введення: 10-12 місяців, розшаровується на дрібні шматочки. Риба - дуже корисна їжа для вашої дитини, і її легко жувати.
ОБЕРЕЖНО: ДУЖЕ обережно перевіряйте наявність кісток перед подачею.
Частування для малюків: справжні рибні палички
Рибні палички можуть бути основними продуктами для малюків, але більшість марок, що заморожені в коробках, мають велику кількість паніровки, дуже мало риби та довгий неапетитний список інгредієнтів. Цей здоровий рецепт рибних паличок готується швидше, ніж приготування іншого виду в духовці. Плюс вони такі смачні; їм сподобається вся родина.
Для зміни темпу готуйте маленькі рибні бутерброди, купуючи маленькі рулетики для обіду і нарізаючи шматочки риби квадратиками замість смужок. Симпатичні бутерброди веселі та прості в управлінні для маленьких рук!
- 2 ст. Борошно
- 2 ст. Кукурудзяна їжа
- 1 яйце
- 3-4 філе тилапії
- 2-3 ст. арахісової олії
- Сіль і перець
Вказівки: Розбити яйце в широку миску і збити виделкою. На неглибокій тарілці змішайте кукурудзяну муку і борошно. Наріжте тилапію довгими смужками; приправте смужки сіллю і перцем. Занурте шматочки риби в яйце, а потім обмажте обидві сторони борошняною сумішшю.
Нагрійте арахісове масло в сотейнику на середньому вогні. Помістіть рибу в сотейник і тушкуйте, поки вона гарненько не підрум’яниться з обох сторін і не вариться до кінця (приблизно 2–3 хвилини на сторону). Після закінчення перекладіть таліпію на паперовий рушник.
Подавайте рибні палички теплими з соусом тартар, кетчупом, лимонним маслом або соусом для ранчо для занурення. Робить 9-12 рибних паличок.
Тілапія для сім'ї
На ринку: Тилапія продається свіжою або замороженою. Тілапія найчастіше продається у філе (по 4-7 унцій кожна). Вибирайте філе тилапії, яке здається вологим і еластичним; уникайте порізів, що мають запах мускусу.
Тилапія продається під багатьма назвами, серед яких: риба Святого Петра, вишневий соняшник або гавайська сонячна риба, нільський окунь та сонячна окунь.
Зберігання: