Типові бразильські страви, які потрібно спробувати
Ігор Александер/Getty Images
Завдяки різноманітному населенню, що походить від португальської колонізації, тривалої історії рабства та великих груп іммігрантів з Європи та Азії, Бразилія має цікаву та багату продовольчу спадщину. Оскільки країна велика і різноманітна, регіональні страви сильно відрізняються в різних районах. Наступні сім типових страв з Бразилії дадуть кожному відвідувачеві чудовий старт у випробуванні типової бразильської кухні.
Фейхоада
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Luisrftc/Getty Images
Фейхоада (вимовляється як фей-жох-АХ-да) - чи не найвідоміша страва Бразилії. Ця популярна їжа є найвідомішою регіональною стравою з Ріо-де-Жанейро, але бразильці у більшій частині країни насолоджуються версією фейхоади, особливо у вихідні, коли сім'я збирається за повільною їжею, можливо, насолоджуючись музикою чи футбольним матчем.
Кілька компонентів складають фейхоаду. Основна частина - це рагу з квасолі, яке зазвичай готують із чорної квасолі, яку повільно готують зі свининою та/або яловичиною. Солене сушене м’ясо та свиняча ковбаса - звичайні доповнення, але деякі фейхоади включають обрізки зі свинини або копчені ребра. Тушонка з чорних бобів подається з білим рисом, зеленою огірком, фарофою (підсмаженим маніоковим борошном, що забезпечує хрустку текстуру фейхоаді), смаженими бананами та скибочками апельсина.