ТИРАНІЯ ПІДРАХУВАННЯ КАЛОРІЙ bookjoy - ЖЖ

Чому я анархіст з дієти?

підрахування

Люди не завжди рахували калорії. Ми можемо звинуватити цю ідею в докторі Лулу Хант Петерс, який видав книгу Дієта та здоров’я з ключем до калорій в 1918 році став бестселером.

Підрахунок калорій був досить знайомий до 1925 року, щоб заслужити згадку в популярному авторі Джина Страттона-Портера 1925 року Хранитель бджіл. Один із героїв пропонує спогад про те, як бачив, як «маленький вареник дівчинки» вечеряв у ресторані з бабусею:

Ви не могли собі уявити нічого здоровішого; ви не могли собі уявити нічого гарнішого чи привабливішого. . . . Якраз тоді, коли я дивився прямо на неї, з ложкою, положеною на півдорозі до рота, і з дуже серйозними очима, вона запитала: "Бабусю, скільки калориту в цьому желе?"

І «Бабуся» відкинула голову і сміялася, поки половина їдалень у кімнаті не подивилася в її бік. . . . «Господь любить тебе, дитино, твоя стара бабуся не знала б калорії з калумету! Вам доведеться запитати свою сучасну матір ".

Потім юнак відклав ложку і дуже позитивно оголосив: "Я не можу їсти це желе [якщо] я не знаю, чи правильно вказано кількість калориту!"

І біловолоса дама відповіла: “Ну, дорогий, я сам досить хороший фізичний зразок, і я все життя проживав, не знаючи, їжу я калорії, вітаміни чи гримучі змії. Я просто їду вперед і їжу їжу, яка є тим, що я хочу, і на смак, і зі мною нічого не трапляється. З тобою нічого не трапиться, якщо ти їстимеш того, що хочеш, один день, поки ти обідаєш зі мною, а завтра мати може розповісти тобі все, що ти хочеш знати ".

Дитина все задумала, а потім весело сказала: «Добре. Я [просто] з'їм його, а тобі, що це для мене робить! Можливо, це перекроє мої стегна. Вам не здається, що вони трохи занадто стирчать? "

І ось висновок оповідача:

Я уважно подивився на маленьку людину. У неї були найяскравіші очі і найтонша шкіра. . . . Її губи були настільки червоними, а плоть виглядала настільки твердою, що я подумав собі: «Ну, якими б не були калорії та вітаміни, вони, безумовно, дуже досконало попрацювали над вами. Якби я була твоєю матір'ю, я б тримала тебе прямо на тому шляху, яким ти йдеш ".

Мій висновок тут зовсім інший, Читачу. Думаю, це плаче сором за те, що дитина, яка досить молода, щоб шепелявити, не може їсти желе без почуття провини. І будь-яка мати, у якої є дочка такого віку, яка турбується про скорочення стегон, веде її справді дуже тернистим шляхом.