Тісто для піци з банановим борошном
Поділіться цим із друзями!
Тісто для піци з банановим борошном
Швидкість - 100%
Простота - 100%
Смачність - 97%
Відмінно!
Скоринка вийшла хрусткою по краях, але трохи жувальною в середині. Смак був напрочуд нейтральним, на відміну від більшості скоринок для піци без глютену.
Тісто для піци з банановим борошном
Інгредієнти
Для тіста для піци з бананового борошна
- 1/2 чашки бананового борошна
- 1/2 склянки крохмалю тапіоки
- 1/2 склянки кокосового борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 3/4 склянки кокосового молока
Для начинки
- 1/2 склянки сиру моцарела
- 2 шт Помідори Рома нарізані тонкими скибочками
- Свіжа петрушка для гарніру.
Інструкції
Сподобався цей рецепт? Слідкуйте за @FoodForNet на Pinterest!
Попрацювавши безліч клейковинних варіантів для тіста для піци за останні пару місяців, я б сказав, що бананове борошно є моїм улюбленим на сьогоднішній день. Причиною цього є не те, як добре вийшла піца, хоча вона вийшла ідеально. Натомість мені сподобався рецепт простоти приготування та користі для здоров’я, які я читав про роботу з банановим борошном.
Якщо ви не уявляєте, наскільки добре бананове борошно, дозвольте мені коротко вказати на деякі його переваги:
- Це набагато щільніше джерело крохмалю, це означає, що ви будете використовувати менше його замість універсального борошна в більшості стандартних рецептів.
- Він забезпечує, а точніше імітує, вплив пшеничного борошна на випічку, тобто з ним було б звично працювати в більшості рецептів.
- Це дуже нейтральна на смак і працює дуже добре в поєднанні з іншими безглютеновими крохмалями.
- Він випікає гладким і пухнастим, а не зернистим або піщистим, як більшість інших безглютенових борошнів на зерновій основі.
- Це, безумовно, не містить глютену. Достатньо сказав.
- Найголовніше, що він містить стійкий крохмаль - тип, який не засвоюється в тонкому кишечнику. Якщо коротко пояснити, цей вид крохмалю не засвоюється організмом, що призводить до зменшення споживання цукру та калорій.
На додаток до всіх цих причин, це тісто просто не вимагає зусиль, щоб зняти. Це так просто, як скласти всі інгредієнти разом і сформувати скоринку з суміші.