Тиждень їв як веган - тут; s що сталося - Insider
Веганізм штурмує світ вже більше десяти років, і, будучи любителем м’яса та молочних продуктів, я уникав цього будь-якою ціною. Однак останнім часом низка знаменитостей, таких як Кайлі Дженнер, Аріана Гранде, Майлі Сайрус і навіть Бейонсе, їдять веганське. Це разом із документальними фільмами, що підтримують веганство, на зразок "Що таке здоров'я", надихнуло мене спробувати для себе дієту на рослинній основі.
Перш ніж я міг прийняти виклик, мені довелося зрозуміти, що означає бути веганом. На відміну від вегетаріанців, які не їдять м’яса, вегани уникають продуктів, що надходять від тварин, таких як молоко, молочні продукти і навіть яйця. Подумайте про повний стиль PETA.
Хоча я вірив, що можу пережити тиждень без м'яса, я не знав, як впораюся з "відсутністю молочних продуктів", оскільки сир - це моя найбільша слабкість.
Продовжуйте прокручувати, щоб побачити, як пройшов мій тиждень як вегана.
Сніданок виявився найважчим прийомом їжі для мене як вегана.
Мої типові страви для сніданку - це молоко і крупи, грецький йогурт, хліб з Нутеллою або якась яєчна страва. Все це веганські ні-но, тому мені справді довелося трохи подумати над тим, що я збираюся їсти щоранку.
Я думав, що вирішив свої проблеми, вживаючи каші з соєвим молоком - веганська альтернатива. Однак я зрозумів, що Cheerios не є веганами, оскільки вони містять вітамін D3, отриманий від овець.
Незважаючи на те, що там є веганські злаки, я зрештою вибрав миску з вівсяним картоплею з фруктами та мигдалем або веганську плитку з гранолою вранці. Незважаючи на те, що у мене було менше варіантів, я не скаржився. Це було все ще досить смачно.
Однак приготувати веганський обід насправді було досить просто.
Я захопився приготуванням веганських тако і робив їх у різних варіантах. Моїм улюбленим комбо було тако з чорної квасолі та солодкої картоплі з кукурудзою, тофу, помідорами, авокадо та ноткою лайма.
Веганський смажений рис торговця Джо став моїм найкращим другом.
Я закохався у заздалегідь виготовлений веганський смажений рис у японському стилі. Я б нагрів трохи, додав додатковий тофу, кинув його на підсмажену кукурудзяну коржик і посипав зверху трохи веганського подрібненого соєвого сиру. На виготовлення знадобилося приблизно три хвилини, і на смак він був таким смачним.
Я б також поєднав смажений рис з веганським салатом.
На щастя, я люблю тофу.
Я міг навіть їсти на обід!
Незважаючи на те, що я все частіше готував веганське, я переживав, що їжу на вулиці. На щастя, у багатьох ресторанах та кафе Нью-Йорка є безліч веганських страв, таких як цей тост з авокадо та ягода від Le Pain Quotidien.