Томатний коктейль - натисніть ваш вимикач життєздатності

коктейль

Я люблю їсти помідори, але не так люблю їх пити. Тож придумати кілька рецептів томатних смузі, які на смак не так сильно нагадували томатний сік, було проблемою. Здавалося, що фокус або перетворити їх на Криваву Мері без алкоголю, або додати фрукти як підсолоджувач. Зрештою, вони фрукти, і в дитинстві я пам’ятаю, як мама посипала їх цукром, щоб спокусити нас їх їсти, заявивши, що вони “такі добрі для нас”.

Готуючи смузі, виноградно-дозрілі спадщини мають найбільший смак. Я люблю використовувати менші сорти, наприклад, помідори черрі. Вони маленькі та вишукані та мають чудово солодкий смак, який можна поєднати з такими фруктами, як манго та ягоди.

Харчування

У помідорах багато лікопіну та глутатіону, двох потужних антиоксидантів. Дослідження показують, що, як вважають, помідори знижують ризик багатьох видів раку. Також вважається, що лікопін допомагає підтримувати психічні та фізичні функції і засвоюється організмом ефективніше, коли помідори сочаться або готуються.

Помідори також забезпечують залізо, калій, клітковину і безліч вітамінів групи В.

Купівля та зберігання

Помідори краще купувати свіжими в сезон. Шукайте фрукти важкі, з твердою шкіркою, темним кольором і землистим ароматом. Уникайте того, що має синці або щось, що здається зіпсованим.

Свіжі помідори, що мають яскраво-червоний колір, будуть зберігатись два-три дні при кімнатній температурі. Майже перезрілі, зберігайте помідори в холодильнику ще лише один-два дні. Недозрілі помідори можна покласти в паперовий пакет, щоб пришвидшити процес дозрівання.