Топ-6 найбільш економічно вигідних овочів для вирощування
Вирощування власних овочів має багато переваг, але економія грошей - не обов’язково одна з них. Деякі овочі просто дешевше купувати в продуктовому магазині, і ніяке розумне садівництво не призведе до економії.
Протягом багатьох років ми експериментували з багатьма овочевими культурами, і хоча заощадження грошей не є основною причиною вирощування овочів, це вибір міркувань при виборі того, що садити. Незважаючи на те, що нам пощастило мати достатньо місця для садівництва, робота, необхідна для підтримання родючості грядок і вільних від бур’янів, відбиває нас від посадки деяких культур, які „дешево забруднюються”, коли купуються в сезон.
Якщо Ви вирощуєте овочі в надії заощадити гроші або хочете максимально використати обмежені площі саду, ось кілька пропозицій щодо сільськогосподарських культур, які забезпечили реальну економію для нас. Однак, плануючи свій сад і купуючи насіння, обов’язково вибирайте сорти, які добре працюють у вашому регіоні вирощування. Навіть у регіонах існують "мікрокліматичні умови", які впливають на умови вирощування, тому перевірте місцево поради щодо рекомендованих сортів для вашого регіону.
1. Листя салату
Можливо, ви помічали, що ціна салату значно зросла за останні два роки. Сьогодні на сусідньому ринку салат з червоного листя коштував 1,79 доларів за невелику купу. (А Spring Mix, готова до подачі різноманітна салатна суміш, що продається в пластиковій коробці, коштує 4 долари за 300 грам!) Якщо ви вирощуєте власний салат, із упаковки насіння, що коштує 2 долари, ви окупите вартість за кілька тижнів і насолоджуйтесь власним свіжим салатом місяцями. Не забудьте посадити лише невелику кількість насіння, інакше не зібраний зрілий салат злетить. Решту насіння зберігайте для пересадки кожні два-три тижні протягом усього вегетаційного періоду. Це забезпечить стабільне надходження свіжої зелені до столу.
У нашому саду ми вирощуємо два сорти листового салату - пурпуровий (червоний лист) та концепт (зелений лист). Ми не вирощуємо головоутворюючий салат, як Айсберг, тому що для дозрівання потрібно більше часу, і коли він готовий, він дає нам занадто багато салату за один раз. Ми виявили, що головний салат також містить більше слимаків. Листяні сорти легко збирати, збираючи зовнішні листя, і це дозволяє рослині продовжувати рости і виробляти.
2. Болгарський перець
Зелений болгарський перець коштує в нашому супермаркеті близько 1,50 доларів США, а жовтий і червоний перець ще дорожчі через тривалий час дозрівання. Однак перцеві закваски коштують приблизно 1 долар кожен у нашому місцевому розпліднику. У минулому році ми посадили десять рослин перцю, і кожна рослина дала принаймні шість перців. Ми даємо більшій частині врожаю перцю дозріти, поки вони не почервоніють, оскільки вони смачніші за зелений перець. Моя приблизна оцінка полягає в тому, що наші інвестиції в 10 доларів дали близько 100 доларів перцю. Ми не використовуємо комерційні добрива, але додали близько 5 доларів торф’яного моху та 5 доларів таких поправок, як фосфат гірських порід та вапно.
Легко вирощувати, перець зазвичай починають рано в маленьких горщиках і пересаджують, коли надворі досить тепло. Зберіть будь-який дрібний перець, який може утворитися на пересадках, інакше ріст рослини буде затримуватися. Збирайте зелений перець, як тільки вони досягають розміру; це стимулюватиме нове плодоношення та збільшить урожайність з однієї рослини. Ви можете залишити деякі рослини неочищеними, якщо хочете, щоб перець підсолодив і пожовтів чи пожовтів; однак ці рослини дадуть менше перцю.
3. Часник
Ціна цибулини часнику коливається від 1 до 7 доларів за фунт. Наш доморощений часник, вирощений із гвоздики, збереженої від попередньої культури, коштує менше, ніж $ 50 за фунт, щоб виростити нас самих.
Часник є однією з найпростіших культур для вирощування, але ми втратили першу пару врожаїв через надмірний полив, коли рослини дозріли. Часник часто вирощують протягом зими, що добре використовує садовий простір. Прополка важлива, оскільки часник не любить конкуренції. Збір врожаю вчасно і належне затвердіння важливі для отримання цибулин з хорошими лежковими якостями.