Торговець цвітною капустою Джо с
категорії
- Історії продуктів
- Що нового
- Події та конкурси
- Розважальна
- Посібники
- Підкаст
- Wine Insider
Останні повідомлення
30 квітня 2018 р у категорії: Історії товарів
Телефоную всім любителям цвітної капусти! Якщо ви насолоджувались нашими постійними експериментами з цією брассікою - ми її збагатили, розім’яли, приготували на грилі та помістили у котлети та піцу - наша остання адаптація, швидше за все, згризе ваші шкарпетки…
Трейдер Джо Цвітна капуста ньоккі (NYOK-kee) виготовляється для нас в Італії, і це дуже схоже на ті традиційні італійські вареники з картопляного пюре, борошна та яєць - отже, Ньоккі позначення. Однак ця версія виготовляється з приблизно 75% цвітної капусти, а також борошна маніоки, картопляного крохмалю, оливкової олії першої віджиму та морської солі. Сюди не входять пшениця, цукор, молочні продукти або яйця, і це означає меншу кількість вуглеводів із значно меншим вмістом жиру та калорій, ніж сорти на основі картоплі.
Наш італійський постачальник, який спеціалізується на звичайних ньоккі, використовує цвітну капусту, яку вони виростили на власних полях, для створення м’яких текстурних укусів, які легко приготувати. Соте і обсмажування на сковороді - наш улюблений метод підготовки, який не вимагає розморожування і призводить до отримання хрусткої, ніколи не перепеченої Ньоккі.