Торти шотландський папороть, хлібобулочна класика - Крістіна; s Кучіна
12 грудня 2018 р. | 47 Коментарів
Торти «Шотландський папороть» - це класична тарталетка, яку досі подають у багатьох пекарнях Шотландії. Я не знайшов жодного рецепта в Інтернеті для справжньої угоди, тож ділюсь цим автентичним рецептом з вами. Сподіваюся, ви спробуєте їх!
Кілька місяців тому у мене була прохання від читачки щодо рецепту торта з папороті, оскільки вона просто не могла його знайти.
Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Я навіть не знав, скільки зусиль було б відшукати справжній рецепт! Проте вони були саме такими, якими я думав, і такі прості у виготовленні.
Спочатку я зайшов у Google, щоб подивитися, що в Інтернеті. Я знайшов ОДИН рецепт, і це зробило моє волосся дибки! Такі інгредієнти, як Криско, біла суміш для кексів (ЩО?), Кокос та волоські горіхи. Вибачте, це навіть близько не до шотландського папоротника! 🤐
Це приклад того, що мене так засмучує, коли блогери публікують рецепти, про що вони нічого не знають. Бог знає, скільки людей насправді використовували цей рецепт і думали, що насправді готують шотландські торти з папороті? Це несправедливо, оскільки їх обманюють.
Наблизившись до Різдва, у мене з’явилася мозкова хвиля: ялинка “Торти з папороті”!
Наступним, що я зробив, було звернення до моїх шотландських кулінарних книг, але жоден з них не мав рецепту. Я підозрював, що це тістечка Бейкуелл, прикрашені глазур’ю та дизайном шоколадного папороті, але я повинен був бути впевненим, що поділюсь правильним рецептом. Тоді я попросив мою матір та шотландську пекарню/подругу Лізу перевірити їхні кулінарні книги: нічого.
У цей момент я впав у відчай, тому опублікував запит у шотландській групі у Facebook. Хтось у Шотландії сказав, що попросить рецепт у місцевого пекаря і придбає торт із папороті, щоб «розрізати» мені, але я ніколи не почув відповіді. Нарешті, я запитав кузена в Шотландії, який сказав мені, що Крісті Бейкер у Котбріджі їх мав і хтось, кого вона знала, збирається перевірити мене.